Можно ли, как и сколько хранить борщ в холодильнике?

Борщ можно хранить в холодильнике. Его лучше держать в кастрюле с крышкой или в контейнерах, а сметану добавлять только в тарелку. Борщ со сметаной хранится меньше, чем борщ без молочных добавок.

Можно ли хранить борщ в холодильнике

Да, борщ хранят в холодильнике. В холоде он обычно нормально выдерживает несколько дней, если приготовлен без сметаны и не стоял долго на плите после готовки.

Кислая среда от томатов, свеклы или уксуса не защищает борщ от порчи полностью. Если кастрюля простояла ночь при комнатной температуре, хранить блюдо дальше не стоит.

Как хранить борщ в холодильнике

Борщ нужно остудить, закрыть крышкой и поставить в холодильник. Если кастрюля большая, часть лучше перелить в контейнеры: так блюдо быстрее охладится и не будет каждый раз полностью разогреваться.

В кастрюлю лучше опускать только чистый половник. Если в борщ попали сметана, крошки хлеба или остатки из тарелки, он будет храниться меньше.

Сколько можно хранить борщ в холодильнике

Борщ обычно хранится 3–4 дня. Если в кастрюлю уже добавили сметану, свежую зелень или чеснок после подачи, блюдо лучше съесть за 1–2 дня.

Борщ нельзя есть, если запах стал неприятно кислым, появилась пена, мутная пленка, пузырьки, плесень или горечь. Если блюдо выглядит сомнительно, его лучше не пробовать.