Можно ли, как и сколько хранить брынзу в холодильнике?

Брынзу хранят в холодильнике, лучше всего — в рассоле. Так сыр меньше подсыхает и дольше сохраняет вкус. После вскрытия упаковки брынзу держат в закрытой таре, отдельно от продуктов с сильным запахом.

Можно ли хранить брынзу в холодильнике

Да, брынзу нужно хранить в холодильнике. Это рассольный сыр, и без холода он быстро меняет вкус, становится чрезмерно кислым или скользким.

Если брынза продается в рассоле, жидкость лучше не выливать. Она помогает сохранить структуру и соленость сыра.

Как хранить брынзу в холодильнике

Брынзу оставляют в родном рассоле или перекладывают в чистый контейнер. Сыр должен быть покрыт жидкостью полностью или хотя бы по большей части. Если кусок хранится без рассола, его плотно закрывают и используют быстрее.

Доставать брынзу нужно чистой вилкой или ложкой. Крошки, зелень и остатки салата в рассоле ускоряют порчу.

Сколько можно хранить брынзу в холодильнике

Закрытая брынза хранится до срока производителя. После вскрытия в рассоле ее обычно используют за 3–7 дней. Без рассола срок короче — примерно 2–3 дня.

Брынзу пора выбросить, если рассол стал мутным с неприятным запахом, сыр покрылся слизью, плесенью, горчит или стал рыхлым и скользким. Нормальная соленость не должна переходить в неприятный вкус и сомнительный запах.