Можно ли, как и сколько хранить чернослив в холодильнике?

Чернослив можно хранить в холодильнике, если он мягкий, влажный, уже открыт или в квартире жарко. Сухой плотный чернослив в закрытой упаковке обычно нормально лежит в темном шкафу, но после вскрытия холодильник помогает дольше сохранить вкус и защитить продукт от плесени.

Можно ли хранить чернослив в холодильнике

Да, чернослив можно хранить в холодильнике. Особенно это удобно для мягкого чернослива без косточки, продукта в открытой упаковке и чернослива, который продается в лотке или пакете с повышенной влажностью.

Если чернослив сухой, плотный и герметично упакован, холодильник не обязателен. Главное — держать его вдали от тепла, солнца и влажности.

Как хранить чернослив в холодильнике

После вскрытия чернослив лучше пересыпать в контейнер с крышкой или плотно закрывающийся пакет. Он легко впитывает запахи, поэтому не стоит держать его рядом с рыбой, луком, копченостями и открытыми готовыми блюдами.

Если внутри упаковки появился конденсат, чернослив нужно осмотреть. Влажный продукт хранится хуже сухого, особенно если упаковку часто открывают.

Сколько можно хранить чернослив в холодильнике

Открытый чернослив в холодильнике обычно хранится несколько недель. Закрытую упаковку держат до срока производителя. Домашние заготовки и очень мягкий влажный чернослив лучше использовать быстрее.

Чернослив нельзя есть, если появилась плесень, запах брожения, липкая слизь, горечь или странный налет. Если сухофрукт просто подсох, его можно размочить перед готовкой.