Можно ли, как и сколько хранить кедровые орешки в холодильнике?

Кедровые орешки без скорлупы лучше хранить в холодильнике после вскрытия упаковки. Они мелкие, жирные и быстро прогоркают в тепле. Для запаса на несколько месяцев холодильник или морозилка подходят лучше, чем кухонный шкаф.

Можно ли хранить кедровые орешки в холодильнике

Да, кедровые орешки можно и часто стоит хранить в холодильнике. Очищенные ядра плохо переносят тепло и свет, а в открытом пакете быстро меняют вкус.

Если упаковка закрыта и орехов немного, можно ориентироваться на условия производителя. После вскрытия лучше сразу пересыпать орешки в герметичную тару.

Как хранить кедровые орешки в холодильнике

Кедровые орешки держат в банке, контейнере или плотном пакете. Упаковка должна защищать от влаги и запахов. Не стоит хранить их открытыми рядом с сыром, зеленью, специями и копченостями.

Для выпечки, соусов и салатов удобно замораживать орешки небольшими порциями. Так не придется каждый раз размораживать весь запас.

Сколько можно хранить кедровые орешки в холодильнике

Кедровые орешки в холодильнике обычно хранятся несколько месяцев. В морозилке они сохраняются дольше. Молотые орешки, крошку и ореховую муку лучше использовать быстрее цельных ядер.

Кедровые орешки нельзя есть, если они горчат, пахнут старым маслом, стали влажными, заплесневели или дали неприятный привкус. Прогорклый вкус особенно заметен в песто, салатах и десертах.