Можно ли, как и сколько хранить кинзу в холодильнике?

Кинзу можно хранить в холодильнике: в тепле она быстро вянет и теряет аромат. Лучше убрать пучок в контейнер, пакет с отверстиями или поставить стебли в стакан с водой, как небольшой букет.

Можно ли хранить кинзу в холодильнике

Да, кинзу лучше держать в холодильнике. Это нежная зелень: она быстро темнеет, вянет и становится мокрой, если лежит без упаковки или в плотном пакете с конденсатом.

Если кинза нужна для свежей подачи, соуса или салата, ее лучше использовать в первые дни после покупки. Чем дольше пучок лежит, тем слабее аромат.

Как хранить кинзу в холодильнике

Кинзу нужно перебрать, убрать темные и мокрые веточки. Если зелень чистая, мыть ее заранее не стоит. Грязный пучок можно промыть, но потом обязательно хорошо просушить.

Есть два удобных способа: завернуть кинзу в сухое бумажное полотенце и убрать в контейнер или поставить стебли в стакан с небольшим количеством воды, сверху прикрыв пакетом. Воду меняют каждые 1–2 дня.

Сколько можно хранить кинзу в холодильнике

Кинза обычно хранится 3–7 дней. В контейнере с полотенцем она меньше мокнет, а в стакане с водой дольше не вянет. Но для свежих блюд лучше брать пучок как можно раньше.

Кинзу уже не используют, если листья потемнели, осклизли, пахнут кисло или на пучке появилась плесень. Если зелень просто слегка подвяла, ее можно добавить в горячее блюдо, но для салата она будет хуже.