Можно ли, как и сколько хранить котлеты в холодильнике?

Котлеты можно хранить в холодильнике. Готовые котлеты нужно остудить, переложить в контейнер и закрыть крышкой. Сырые котлеты из фарша хранятся меньше готовых, поэтому их лучше жарить сразу или замораживать.

Можно ли хранить котлеты в холодильнике

Да, готовые котлеты можно хранить в холодильнике несколько дней. Это касается мясных, куриных, рыбных и овощных котлет. Но срок будет разным: котлеты из мяса и рыбы портятся быстрее, чем овощные без скоропортящейся начинки.

Сырые котлеты из фарша не стоит держать в холодильнике долго. Фарш быстро теряет свежесть, особенно если в него уже добавили лук, яйцо, хлеб или молоко.

Как хранить котлеты в холодильнике

Готовые котлеты сначала остужают, затем перекладывают в контейнер с крышкой. Не нужно убирать горячие котлеты в закрытую тару: внутри появится конденсат, и поверхность станет влажной.

Сырые заготовки кладут в отдельный контейнер и держат на нижней полке, отдельно от готовой еды. Если котлеты не будут готовиться в ближайшие сутки, лучше отправить их в морозилку.

Сколько можно хранить котлеты в холодильнике

Готовые мясные, куриные и рыбные котлеты обычно хранятся 3–4 дня. Сырые котлеты из фарша лучше приготовить в течение суток. Овощные котлеты могут храниться 2–3 дня, если в составе нет рыбы, мяса, творога или большого количества соуса.

Котлеты нельзя есть, если появился кислый запах, липкая поверхность, плесень, горечь или неприятный привкус. Если котлета внутри стала серой, влажной и пахнет несвежим мясом, термообработка ее не спасет — выбрасывайте, чтобы избежать риска для здоровья.