Можно ли, как и сколько хранить курицу в холодильнике?

Курицу можно хранить в холодильнике не больше нескольких дней. Сырую тушку, филе, бедра и голени лучше приготовить в течение 1–2 дней, а готовое мясо — съесть за 3–4 дня. Для сырой птицы подходит нижняя полка. Упаковка должна быть герметичной. 

Можно ли хранить курицу в холодильнике

Да, охлажденную и размороженную курицу хранят в холодильнике до готовки. Однако оставлять ее там на всю неделю нельзя: птица относится к скоропортящимся продуктам.

Если курица куплена заранее и не понадобится в ближайшие день-два, ее разумнее убрать в морозилку. Замораживать следует свежий продукт без постороннего запаха и следов порчи.

Как хранить курицу в холодильнике

Курицу оставляют в целой заводской упаковке или перекладывают в контейнер с крышкой. Тару ставят ниже готовых блюд, молочных продуктов, овощей и зелени. Это защищает их от сока, который может вытечь из пакета.

Перед хранением курицу не моют. После работы с сырой птицей нож, доску, посуду и руки тщательно моют, а готовое мясо не возвращают в тару, где лежали сырые куски.

Сколько можно хранить курицу в холодильнике

Сырая курица хранится 1–2 дня. Такой же срок подходит для филе, крыльев, бедер и голеней. Приготовленную курицу держат в контейнере до 3–4 дней.

Курицу выбрасывают, если появился неприятный запах, поверхность стала липкой или скользкой, изменился цвет. Температурная обработка не сделает испорченное мясо безопасным. Есть его нельзя.