Можно ли, как и сколько хранить петрушку в холодильнике?

Петрушку можно хранить в холодильнике: это один из самых стойких видов зелени. Пучок лучше держать сухим, в контейнере, пакете с отверстиями или стакане с водой. Прежде чем убирать зелень на хранение, ее надо перебрать.

Можно ли хранить петрушку в холодильнике

Да, петрушка хорошо хранится в холодильнике. При низкой температуре она дольше остается плотной и ароматной, чем при комнатной. Особенно это важно для большого пучка, который не получится использовать за один раз.

Петрушку можно хранить вместе со стеблями. Они помогают пучку дольше держать форму, а при необходимости их можно добавить в бульон.

Как хранить петрушку в холодильнике

Перед хранением петрушку нужно перебрать. Желтые, мокрые и поврежденные веточки убирают. Мыть заранее не обязательно: сухая зелень лежит лучше.

Петрушку можно завернуть в бумажное полотенце и положить в контейнер. Еще один способ — подрезать стебли и поставить пучок в стакан с водой, прикрыв сверху пакетом. Воду меняют, если она мутнеет.

Сколько можно хранить петрушку в холодильнике

Петрушка обычно хранится 5–10 дней. Крепкий свежий пучок может лежать дольше, если не мокнет и не сдавлен в пакете.

Петрушку убирают, если она пожелтела, покрылась слизью, пахнет кисло или на листьях появилась плесень. Подвявшие, но чистые веточки можно использовать в супе, соусе или горячем блюде.