Можно ли, как и сколько хранить пирог в холодильнике?

Пирог можно хранить в холодильнике, если в начинке есть мясо, рыба, творог, яйца, сыр, крем, ягоды или свежие фрукты. Сухой пирог без скоропортящейся начинки можно держать при комнатной температуре, если он закрыт от пыли и не стоит на жаре.

Можно ли хранить пирог в холодильнике

Да, многие пироги хранят в холодильнике. Это обязательно для пирогов с мясом, курицей, рыбой, творогом, сыром, заварным кремом, сметанной заливкой и свежими ягодами.

Сладкий сухой пирог без крема может лежать вне холодильника, но в жаркой кухне его тоже лучше убрать в прохладное место.

Как хранить пирог в холодильнике

Пирог нужно остудить, затем накрыть крышкой, пленкой или убрать в контейнер. Горячий пирог в закрытой таре станет влажным, а начинка может быстрее испортиться.

Пироги с разными начинками лучше хранить отдельно. Рыбный или мясной пирог не стоит класть рядом с десертной выпечкой без упаковки.

Сколько можно хранить пирог в холодильнике

Пирог с мясом, рыбой, курицей, яйцами, творогом или сыром обычно хранится 2–3 дня. Пирог с кремом или свежими ягодами лучше съесть за 1–2 дня. Сухой пирог без скоропортящейся начинки может храниться несколько дней при комнатной температуре или в холодильнике.

Пирог нельзя есть, если начинка пахнет кислым, тесто стало липким, появилась плесень, ягоды потекли или крем изменил вкус. Если сомнения вызывает мясная, рыбная или творожная начинка, пирог лучше выбросить.