Можно ли, как и сколько хранить редиску в холодильнике?

Да, редиску можно хранить в холодильнике. Лучше сразу убрать ботву, а корнеплоды держать сухими, в контейнере или пакете с отверстиями. Так редиска дольше остается плотной и хрустящей.

Можно ли хранить редиску в холодильнике

Да, редиску хранят в холодильнике. При комнатной температуре она быстро вянет, становится мягкой и теряет хруст. Особенно быстро портится редиска с ботвой: листья вытягивают влагу из корнеплодов.

Если редиска куплена пучком, ботву лучше срезать сразу. Ее можно хранить отдельно как зелень, но недолго.

Как хранить редиску в холодильнике

Редиску перебирают, убирают мягкие и поврежденные корнеплоды, срезают ботву и кладут в контейнер или пакет с отверстиями. Если редиска мокрая, ее нужно обсушить. На дно контейнера можно положить бумажное полотенце.

Мыть редиску заранее не обязательно. Если вы ее промыли, перед хранением нужно убрать лишнюю влагу, иначе корнеплоды быстрее станут скользкими.

Сколько можно хранить редиску в холодильнике

Редиска без ботвы обычно хранится 5–7 дней, иногда до 10 дней, если она свежая и плотная. С ботвой срок короче — 1–3 дня. Нарезанную редиску лучше использовать в течение дня.

Редиску нельзя есть, если она стала скользкой, покрылась слизью, плесенью, мокрыми пятнами или неприятно пахнет. Слегка вялую, но чистую редиску можно освежить в холодной воде и использовать сразу.