Можно ли, как и сколько хранить сливочное масло в холодильнике?

Сливочное масло хранят в холодильнике. Лучше держать его в закрытой масленке, фольге или контейнере, потому что масло быстро впитывает запахи и при тепле начинает терять плотность.

Можно ли хранить сливочное масло в холодильнике

Да, сливочное масло нужно хранить в холодильнике. При комнатной температуре оно размягчается, быстрее окисляется и может прогоркнуть. Небольшой кусок для ближайшего завтрака можно оставить в масленке ненадолго, но основной запас держат в холоде.

Если масла много, часть можно заморозить. Это удобно, когда пачки куплены с запасом.

Как хранить сливочное масло в холодильнике

Масло держат плотно закрытым. Подходят заводская фольга, пергамент, масленка с крышкой или контейнер. Не стоит оставлять его открытым на блюдце: рядом с рыбой, сыром, колбасой или луком вкус быстро меняется.

Для бутербродов лучше отрезать нужный кусок чистым ножом, а остальное сразу убрать обратно.

Сколько можно хранить сливочное масло в холодильнике

После вскрытия сливочное масло обычно используют за 1–3 недели. Закрытую пачку хранят до даты производителя. В морозилке масло может лежать несколько месяцев, если хорошо упаковано.

Масло с прогорклым запахом, горечью, плесенью или посторонним привкусом лучше не есть. Если край просто подсох или впитал запахи, его можно срезать, но если масло горчит, утилизируйте всю пачку.