Можно ли, как и сколько хранить яйца в холодильнике?

Яйца можно хранить в холодильнике. Сырые яйца лучше держать в заводской упаковке на полке, а не на дверце. Вареные яйца хранятся меньше сырых, а очищенные нужно использовать быстрее.

Можно ли хранить яйца в холодильнике

Да, яйца можно хранить в холодильнике. Холод помогает дольше сохранить качество и снижает риск порчи. Лучше не перекладывать яйца в открытую дверную полку, если упаковка помещается внутри камеры.

Перепелиные яйца хранят по тем же принципам: в холоде, в упаковке, без мытья перед закладкой.

Как хранить яйца в холодильнике

Сырые яйца держат в картонной или пластиковой упаковке. Она защищает скорлупу от повреждений и запахов. Мыть яйца заранее не стоит: вода может нарушить защитный слой на скорлупе.

Вареные яйца убирают в холодильник после остывания. Очищенные кладут в контейнер и не держат рядом с рыбой, луком и копченостями.

Сколько можно хранить яйца в холодильнике

Сырые куриные яйца обычно хранятся 3–5 недель. Вареные в скорлупе — до 7 дней, очищенные — 1–2 дня. Перепелиные яйца в холодильнике часто лежат несколько недель, но лучше ориентироваться на дату упаковки.

Яйцо нельзя использовать, если оно пахнет тухлым, от него исходит запах серы, скорлупа треснула и содержимое вытекло, белок стал мутным с неприятным запахом. Если сомневаетесь, можно ли использовать яйцо, разбейте его в отдельную миску — не добавляйте сразу в фарш и тесто.