Чоппер: что это и для чего он предназначен

Чоппер — одно из тех небольших приспособлений, которые значительно облегчают приготовление пищи. Английское слово «chopper» означает нечто рубящее, крошащее. Первоначально так называли кухонный нож, которым рубили продукты. Сейчас чоппером, или измельчителем, называют устройство, способное быстро и без усилий порубить овощи и мясо, покрошить фрукты и ягоды, орехи и даже лед.

Особенности конструкции

Конструкция чоппера очень проста. Его основа — небольшая чаша, изготовленная из пластика, закаленного стекла или металла. Чаша закрывается крышкой, в которую вставляется блок двигателя. Двигатель вращает держатель с закрепленными в нем металлическими ножами в форме вертолетных лопастей. Ножи, двигаясь с высокой скоростью, измельчают продукты в чаше. Сверху расположена кнопка включения и переключатель скоростей. Прибор начинает работать, когда кнопка нажата: стоит ее отпустить, и вращение прекратится. Таким образом гарантируется безопасность работы, а пользователь может контролировать процесс. Чем дольше работает чоппер, тем более однородным становится содержимое. Благодаря особой форме чаши крупные куски не застревают вверху, а падают на дно, где мгновенно измельчаются.

Некоторые модели снабжены крышкой с загрузочным отверстием, куда можно добавлять продукты во время работы. Другие комплектуются несколькими типами ножей — с двумя или четырьмя лезвиями, для более твердых и мягких продуктов, для измельчения льда. Кроме того, в ряде устройств можно выбрать постоянный либо импульсный режим. В ряде случаев чашу чоппера можно использовать отдельно — например, в микроволновке.

Отличия от других кухонных приспособлений

Иногда чоппер путают с блендером, но эти устройства не способны заменить друг друга. Блендер не предназначен для измельчения сырого мяса или овощей, не может покрошить твердые продукты, пряности, кофе, зелень или лед. А чоппер, благодаря высокой мощности и острым ножам, легко с этим справляется.

Где купить

В магазинах бытовой техники представлены чопперы от таких известных производителей, как Бош, Сименс, Горенье, а также фирм, специализирующихся на мелкой бытовой технике — Braun, Vitek, Scarlett и других.

Чоппер станет вашим надежным помощником при приготовлении фарша, паштетов, салатов, заправки для супов и собственно супов-пюре, измельчении сыра, масла, сухофруктов. Он быстро собирается, легко моется и стоит совсем недорого.