История кухонных вытяжек

История кухонных вытяжек ведется примерно с тех пор, как человек построил первое жилище. Чтобы не задохнуться угарным газом и копотью, люди делали дымоходы и специальные отверстия. Но сам бытовой прибор появился только в ХХ веке и только для предприятий пищевой промышленности. Позже их переняли столовые и рестораны. В обычной квартире такие бы не поместились и были бы неэффективны: купол мог достигать 1,5 м, да и гудели они страшно. А что на заводе или в кондитерском цехе рутина, то не подойдет для обычной хрущевки.

Итальянский профессор для блага домохозяек

Однажды — это было в начала 1950-х гг., профессор Абрамо Галасси решил приблизить вытяжки к народу. В Италии довольно маленькие квартирки, поэтому соседи точно знают, что вы готовили на завтрак, обед и ужин. А чтобы запахи не гуляли по всей улице, он решил усовершенствовать промышленные образцы.

Работа велась несколько лет под эгидой фирмы Faber, которая впоследствии очень быстро прославилась недорогими и надежными вытяжками. И в 1955 году первая модель для дома была представлена публике. Чтобы удешевить и облегчить конструкцию, синьор Галасси использовал обычный пластик, который тогда ещё не слишком жаловали. И да, такая техника была уже по габаритам в обычную кухню и по карману среднему классу. Дальше уже велись работы на одновременное удешевление производства и увеличение эффективности. Другие итальянские производители техники для кухни не дремали и в сжатые сроки начали разрабатывать свои аналоги. Так на трынок Zanussi, Bork и другие.

А как у нас?

В европейских домах массово вытяжки стали появляться в 1970-х годах. Советское государство считало, что для нормальной жизни достаточно вентиляционных шахт, поэтому бытовые варианты не разрабатывались вообще, только промышленные. Но в начале 1990-х ситуация изменилась к лучшему, на российский рынок начали заходить европейские и японские производители. А что касается родоначальника этой техники, то Faber основала официальное представительство в 2004 году.