Как пользоваться индукционной варочной панелью

Этот материал подробно расскажет, как пользоваться индукционной варочной панелью и принцип ее работы. Статья окажется полезной не только для счастливых обладателей новой бытовой техники, но и для уже опытных пользователей. 

Сегодня все больше хозяек отдают предпочтение именно индукционной варочной поверхности, это легко объяснимо существующими преимуществами:

• Блюда разогреваются в 2-3 раза быстрее благодаря самому высокому КПД среди аналогов;
• Сама панель не нагревается, а значит нет рисков получить серьезные ожоги;
• Так как упавшие кусочки пищи или жидкости не нагреваются, то и не пригорают, а значит за ней проще ухаживать и содержать в чистоте;
• Такой тип прибора обладает высокой энергоэффективностью, затраты энергии не уходят на прогрев конфорки или окружающего воздуха. 

Принцип работы

В отличие от своего ближайшего аналога — электрической варочной панели, индукционная плита не имеет металлических нагревательных элементов. Под стеклокерамической поверхностью размещены несколько сердечников с намотанной изолированной проволокой — индукционных катушек (первичная обмотка). Когда переменный ток проходит через витки в проводнике возникает магнитное поле, которое пересекает вторичную обмотку (ей выступает дно установленной посуды). В результате этого в дне посуды возникает индукционный ток, а из-за сопротивления металла происходит его нагрев. Таким образом разогревается и содержимое емкости.

Правила установки

• Подготовьте заранее место: для встраиваемой техники необходимо вырезать отверстие, указанное в инструкции по эксплуатации, для плиты — ровная, твердая поверхность.
• Убедитесь, что розетка расположена вблизи варочной панели и соответствует требованиям модели.
• Есть производители, в комплектацию которых не входит силовой кабель. Перед его покупкой уточните необходимые характеристики.
• После установки протрите поверхность влажной салфеткой из микрофибры от остатков пыли, производственной смазки, заводской химии.

Как включить 

Правила работы зависят от особенностей производителя и конкретной модели, важно проводить первое включение в строгом соответствии с инструкцией. Разберём общий алгоритм для индукционной плиты:

1. Для начала работы нажмите кнопку включения, зажав на несколько секунд. Раздастся звуковой сигнал и цветовая индикация.
2. Включите нужную конфорку способом, приемлемым для вашей модели. Это может быть короткое нажатие на кнопку включения, отдельная кнопка для каждой зоны нагрева, в некоторых поверхностях автоматически включится та конфорка, на которую установлена посуда.
3. Отрегулируйте мощность нагрева, в простых устройствах их до 10, в самых продвинутых может достигать 15-20. Способ установки также разный: кнопки «+» и «-», поворот по часовой стрелке механического переключателя, если нанесена линия со шкалой (Slider Control) необходимо провести пальцем в сторону увеличения.
4. После завершения готовки отключите варочную поверхность, аналогично включению. 

Советы

• Обратите внимание, что на большинстве индукционных панелей предусмотрена функция распознавания посуды, а иногда и ее содержимого. Не обязательно выключать конфорку вручную, достаточно убрать кастрюлю с поверхности.
• Панель управления может заблокироваться в случае активации защиты от детей, если на нее пролилась жидкость или установлена горячая посуда. Снять блокировку можно, разобравшись в причине проблемы.
• Проверяйте соответствие посуды требованием индукционной поверхности. Она должна иметь толстое дно и быть изготовлена из определённых материалов. Старайтесь выбирать кастрюли и сковороды со специальной маркировкой в виде спирали или текстом «Induction», если вы не уверены в какой-либо кухонной утвари используйте специальный адаптер для индукционной плиты.
• Нагрев конфорки может не включиться, если площадь дна посуды недостаточного размера. Для кофейной турки также можно использовать адаптер.
• Для ухода за панелью используйте специальные скребки, своевременно меняйте на них лезвия для предотвращения появления царапин. Для очистки сложных загрязнений используйте бытовую химию, подходящую для вашего типа материала поверхности.

Техника безопасности

Всегда помните, что следование инструкции производителя не только обеспечит вам многолетнюю службу техники, но и убережет вас от травм:

• Установку и подключение к сети должны проводить лица с достаточной квалификацией;
• Не позволите пользоваться плитой детям;
• Несмотря на то, что индукционная поверхность не нагревается от катушки, она может иметь высокую температуру в результате взаимодействия с горячей кастрюлей. Не трогайте поверхность до остывания;
• Магнитное поле может нарушить работу другой бытовой техники, рекомендуется не ставить устройство вблизи холодильников и микроволновых печей;
• Мы не смогли найти научное подтверждение распространенному мнению, но обязаны упомянуть, что лицам с кардиостимуляторами не рекомендовано работать с индукционной плитой.