Какую температуру нужно устанавливать в винном шкафу

Правильный микроклимат — ключевой фактор для хранения вина. Без этого напиток быстро теряет вкус и аромат. Специальные устройства позволяют поддерживать стабильный микроклимат, но важно знать, какие диапазоны устанавливать для разных сортов. В этой статье расскажем, какие варианты подходят для каждого случая.

Температура для белых вин: +8…+12 °C

Белые вина требуют прохлады. Это помогает сохранить их свежесть и легкий аромат. Рассмотрим основные моменты, которые нужно учитывать:

• Оптимальный диапазон — от +8 до +12 градусов Цельсия. В этом случае сохраняется кислотность, что делает вкус ярче.
• Хранение в прохладе замедляет процессы окисления.
• Такие условия подходит для большинства сортов, включая шардоне, совиньон и рислинг.
• Важно не охлаждать слишком сильно, чтобы не потерять тонкие ароматы и нюансы.

Соблюдение этих рекомендаций позволит наслаждаться вином в любое время.

Температура для красных вин: +14…+18 °C

Красные вина нуждаются в более теплом микроклимате. Это позволяет раскрыть их насыщенный букет и мягкую структуру. Вот что нужно знать:

• Оптимальный диапазон — от +14 до +18 градусов.
• Такой режим помогает смягчить усилить аромат.
• Перегревать бутылки не стоит, иначе теряется баланс и вкус становится плоским.
• При значениях ниже 14 градусов красное вино может потерять полноту вкуса.
• Этот режим подходит для классических сортов, например каберне, мерло.

Правильные условия позволяет раскрыть потенциал напитков.

Для игристых: +5…+8 °C

Какую температуру нужно устанавливать в винном шкафу для игристых напитков? Чтобы сохранить их свойства, нужно поддерживать более низкую температуру. Важно учитывать следующие рекомендации:

• Оптимальный диапазон — от +5 до +8 градусов.
• Такая прохлада сохраняет пузырьки и освежающий эффект.
• Жара быстро снижает шипучесть и аромат.
• Этот режим подходит для шампанского, просекко и других подобных сортов.
• Лучше всего подавать игристые вина охлажденными, но не слишком холодными, чтобы сохранить нюансы вкуса.

Следуя этим правилам, вы сможете получить максимум удовольствия от дегустации. Выбор правильной температуры в винном шкафу — залог сохранения аромата напитков. Производство современных моделей учитывает все особенности хранения. 

Чтобы купить качественный шкаф, лучше обращаться на официальный сайт. Там представлены только оригинальные устройства с гарантией. При выборе обратите внимание на цену и изучите реальные отзывы покупателей. Финальная стоимость зависит от комплектации, бренда, страны производства.