Можно ли использовать молотый кофе в автоматической кофемашине?

Да, можно. Современные устройства удобны тем, что делают все за вас, в том числе мелют зерна. Но иногда хочется попробовать что-то новое.

В большинстве моделей есть специальный отсек

Современные устройства, особенно средней и люксовой ценовой категории, обычно имеют отдельный отсек для молотого кофе. Это дает пользователю больше свободы, вы не ограничены только зерном и можете попробовать разные виды сырья.

Вот как это работает:

• Специальный отсек внутри корпуса — обычно это небольшая выемка с крышкой рядом с основным отсеком для зерен. Некоторые модели даже снабжены мерной ложкой, чтобы точно отмерить нужное количество.
• Режим ручной загрузки — чтобы машина не включила встроенную кофемолку, нужно выбрать соответствующий режим в меню. Обычно он называется «молотый кофе» или «ручная загрузка». В этом режиме устройство пропускает этап помола.
• Удобно для необычных сортов — если вы нашли интересный сорт, которого нет в зерне, можно попробовать его. 
• Спасает в экстренных ситуациях — например, если закончились зерна, можно быстро воспользоваться остатками молотого.

Изготовители закладывают эту функцию еще на этапе производства техники. Встроенный отсек для молотого кофе стал стандартом для большинства автоматических машин. Убедиться в этом можно на официальном сайте конкретного бренда, где указано, поддерживает ли модель работу с молотым продуктом.

Почему зерна все же предпочтительнее

Можно ли использовать молотый кофе в автоматической кофемашине? Да, но несмотря на это, большинство специалистов и опытных пользователей рекомендуют все-таки варить напиток из зерен. Причина — в сохранении аромата и вкуса.

Вот основные аргументы в пользу зерен:

• Свежесть — ароматические масел, от которых зависит вкус напитка, начинают испаряться уже через 15–20 минут после помола. Даже в вакуумной упаковке молотый продукт теряет аромат. Если вы хотите действительно насыщенный вкус, лучше молоть перед приготовлением.
• Регулировка параметров — автоматическая машина может менять степень помола, крепость напитка и объем порции, если работает с зерном.
• Экономия — хотя кажется, что молотый продукт стоит дешевле, на деле цена за килограмм зерна зачастую выгоднее. Особенно если купить продукт в упаковке от проверенного поставщика.
• Устойчивый результат — по отзывам, напиток из зерен всегда выигрывает по насыщенности, текстуре и аромату. Главное — использовать оригинальные сорта и следить за качеством.

В долгосрочной перспективе использование зерен — более разумное решение. Особенно если вы готовите напитки каждый день. Так вы получите максимум вкуса, стабильность качества и полное раскрытие аромата. Тем более что стоимость хорошего зерна сейчас вполне доступна. Нужно лишь выбрать подходящий сорт, уточнить, где его можно купить, и наслаждаться каждой чашкой.