Встраиваемые духовые шкафы De Dietrich

В духовых шкафах DE DIETRICH применяется система MultiCircle с тремя нагревательными элементами и вентилятором с переменной скоростью вращения, создающим 3D-циркуляцию горячего воздуха. Технология PulseAir генерирует импульсные потоки воздуха, проникающие в продукты для равномерного пропекания многоярусных блюд. Инновационная система TempControl поддерживает заданную температуру с точностью ±1°C благодаря двум термодатчикам, расположенным в разных зонах камеры. Функция HeatBalance перераспределяет мощность между верхними и нижними нагревательными элементами в зависимости от типа блюда. Эксклюзивная технология DualSteam обеспечивает подачу пара из двух форсунок под оптимальным углом, что способствует идеальному пропеканию хлебобулочных изделий и сохранению сочности мяса.

Система пиролитической очистки в духовых шкафах DE DIETRICH использует технологию PyroExpress, нагревающую камеру до 500°C для преобразования органических загрязнений в пепел. В отличие от конкурентов, система имеет три режима интенсивности в зависимости от степени загрязнения, что снижает энергопотребление до 35%. Четырехслойное остекление дверцы и система ThermalShield поддерживают температуру внешней поверхности ниже 40°C. Пиролитической очисткой оснащены модели DOE7340X, DOP7350A, DOP7785A и DOC7340X. Флагманская модель DOP8785A дополнительно оборудована функцией AutoPyro, автоматически определяющей необходимость очистки по данным с оптических датчиков загрязнения. После цикла пиролиза включается система CoolVent для ускоренного охлаждения камеры, сокращая время ожидания готовности духовки.

Система ICS (Intelligent Cooking System) в духовых шкафах DE DIETRICH использует комбинацию весовых и оптических датчиков для определения типа, размера и состояния продуктов. В отличие от систем конкурентов, автоматически выбирающих предустановленные программы, ICS рассчитывает индивидуальные параметры приготовления для каждого блюда. Технология включает базу данных с более чем 80 рецептами и алгоритмами приготовления, регулярно обновляемыми через Wi-Fi. Система адаптируется к персональным предпочтениям, запоминая корректировки пользователя и применяя их в будущем. Эксклюзивная функция CookAssist предлагает пошаговые инструкции на дисплее и автоматически меняет режимы в процессе приготовления сложных блюд. Встроенная библиотека кулинарных техник позволяет осваивать новые методы приготовления.

Встроенным термощупом оснащены модели DOP7785A, DOE7560X, DOP8574G и DOP7350A. Термощуп представляет собой металлический зонд с высокоточным датчиком, измеряющим температуру в центре продукта с погрешностью не более 0,5°C. Для использования необходимо выбрать программу с термощупом, установить желаемую температуру внутри блюда и вставить щуп в самую толстую часть продукта, избегая костей и жировых прослоек. В модели DOP8574G термощуп дополнен функцией TempTrack, отображающей динамику изменения температуры в виде графика. Система PerfectResult в DOP7350A предлагает рекомендуемые температуры для различных степеней прожарки мяса. Флагманская модель DOP7785A оснащена беспроводным термощупом, сохраняющим данные даже при открытии дверцы, и функцией автоматического отключения при достижении заданной температуры.