Духовые шкафы Bosch вопрос с ответами от пользователей страница 8

Для сильных загрязнений есть пиролитическая очистка. Жир и остатки еды при высокой температуре превращаются в сухой налет, который убирают после остывания. Из компактного духового шкафа с СВЧ Bosch CMG978NB1 перед пиролизом нужно убрать аксессуары, если они не рассчитаны на такой режим, и не следует запускать очистку сразу после того, как пролилась жидкость.

Камера на 45 л меньше, чем у полноразмерных духовок, поэтому большие противни и объемная птица могут не поместиться. Такой формат удобен для пирогов, запеканок, мяса в средней форме и ежедневного разогрева. Компактный духовой шкаф с СВЧ Bosch CMG978NB1 стоит выбирать, если важны компактность и СВЧ, а не максимальный объем камеры.

Термощуп помогает готовить мясо по температуре внутри, а не только по времени. В духовом шкафу с СВЧ Bosch HMG976KB1 эта функция полезна для ростбифа, птицы, рулета или крупного куска свинины. Щуп вставляют в самую толстую, плотную часть и не касаются кости, иначе показания будут неточными.

Установка возможна и в нижний шкаф, и в высокий кухонный модуль. Для духового шкаф Bosch HUA736EV0T важны размеры ниши, глубина мебели, место под кабель и вентиляция. Перед покупкой нужно сверить монтажную схему: духовку нельзя ставить так, чтобы корпус упирался в заднюю стенку или розетку.

После остывания лучше убрать жир и соус, пока они не стали плотным налетом. В духовом шкафу Bosch HUA736EV0T есть гидролитическая очистка: вода и нагрев размягчают свежие загрязнения, а дальше камеру протирают губкой. Старый пригоревший жир такой режим не снимает полностью.

Для пиццы есть отдельная настройка, а для овощей можно использовать горячий воздух или Air Fry, если нужна более сухая корочка. В духовом шкафу Bosch HUA736EV0T температура доходит до 275 °C, поэтому камеру лучше прогреть заранее. Влажную начинку и толстое тесто не стоит ставить слишком высоко.

Добавление пара помогает тесту подняться в начале выпечки и уменьшает риск сухой корки на старте. В духовом шкафу Bosch HUA736EV0T эта функция подходит для хлеба, булочек и пирогов, но это не полноценная пароварка. Для результата важны рецепт, прогрев камеры и форма: пар не исправит слишком плотное или плохо выброженное тесто.

Для паровых режимов нужен резервуар с водой, иначе пар не будет подаваться нормально. В духовом шкафу с функцией пара Bosch HSG958DB1S есть индикация пустого резервуара, поэтому не приходится угадывать причину остановки или слабой подачи пара. Заполнять резервуар нужно холодной водой, без ароматизаторов и посторонних добавок.

Дверца у этой модели трехслойная, а максимальная температура внешнего стекла указана около 40 °C. Это снижает риск случайного ожога при касании, но не делает духовку холодной. Во время работы духового шкафа с функцией пара Bosch HSG958DB1S все равно нельзя использовать как полку или подпускать детей к открытой дверце.

Пар в начале выпечки помогает тесту лучше подняться и не пересохнуть сразу. Затем можно перейти к нагреву, который формирует корку. В духовом шкафу с функцией пара Bosch HSG958DB1S интенсивность пара настраивается, поэтому для хлеба, булочек и пирогов можно подобрать более мягкий или более сильный режим по рецепту.