Комби-панели Miele вопрос с ответами от пользователей

Комби-панели — это модульные элементы, которые можно комбинировать между собой: индукционные зоны, тепан-яки, газовые конфорки, вок-зоны и другие. Такая система позволяет собрать собственную варочную станцию — ровно под ваш стиль готовки. В отличие от стандартной панели с фиксированным набором конфорок, здесь всё гибко и персонализировано. Хотите готовить стейк на тепане, но при этом варить суп на газу? Пожалуйста! Можно превратить свою кухню в ресторан — и все это безу усилий.

Вы можете выбрать практически любую конфигурацию: индукция + тепан-яки, газ + вок, индукция + электрогриль и т.д. Элементы выстраиваются в единую линию или компактный блок, при этом всё выглядит цельно — Miele очень внимательно относится к эстетике. Панели монтируются заподлицо или с минимальной рамкой, что делает уборку простой. Главное — вы сами определяете, как будет выглядеть ваша рабочая зона и какие функции будут в приоритете. Это идеальное решение для тех, кто не хочет использовать на кухне обычную классическую панель. Или для тех, кому ее не хватает.

Поверхности выполнены из стеклокерамики или нержавеющей стали, поэтому их легко очищать мягкой губкой или специальными средствами. У тепан-яки рабочая поверхность без покрытия — чистится скребком за пару движений. У панелей с вок-зонами и газовыми горелками съёмные решётки — их можно промывать вручную или в посудомойке. К тому же благодаря ровной интеграции в столешницу вокруг не скапливается грязь. Всё сделано так, чтобы уборка не занимала времени и не отнимала удовольствия от готовки.

Их много и они очень разнообразны в зависимости от модели. Например, в тепан-яки есть точное поддержание температуры, чтобы блюда не пригорали. В индукционных элементах доступна функция PowerFlex для объединения зон — удобно для большой посуды. А сенсорные элементы SmartSelect делают управление интуитивным: один взгляд — и вы видите температуру, мощность, таймер. Также в некоторых моделях есть автоматическое закипание, поддержание тепла и защита от перегрева, чтобы было максимально удобно готовить.

Лучше не стоит. Производитель разрешает использование гриль-барбекю Miele CS1312 BG только в домашних условиях, в отапливаемом сухом помещении. Под открытым небом или навесом внутренности прибора могут отсыреть и получить повреждения. Если во время работы внутри будет влага, произойдет короткое замыкание. К тому же в беседку могут попасть птицы или животные и повредить гриль, а использование поврежденного устройства опасно. В подсобном помещении, где есть отопление и стены, не конденсируется влага, прибор установить можно. Соблюдайте остальные требования техники безопасности, вовремя заменяйте камни, и гриль прослужит вам много лет.

Любой прибор из раздела комби-панелей можно устанавливать и использовать в одиночном варианте. Если вас устраивает функциональность конкретного устройства, установите на кухне только его. Например, индукционная панель WOK Miele CS7611 FL с одной Wok-конфоркой подойдет для быстрой обжарки мяса и рыбы, приготовления блюд азиатской кухни (например, жареного риса с добавками). Попробуйте рецепты, предназначенные для казана — с точной регулировкой мощности их приготовление будет легким. А с опцией «Автоматика закипания» можно готовить и супы. С помощью прибора можно разогревать уже готовые блюда, поддерживать их в теплом виде до 2 часов и растапливать жиры и шоколад. Главное — использовать посуду для вока с дном, подходящим для индукционной плиты.

В первую очередь это блокировки — вы можете заблокировать запуск прибора и отдельной опцией заблокировать изменение настроек индукционной панели WOK Miele CS7611 FL. Это предотвратит случайное включение или смену режима работы. В ряде случаев срабатывает защитное отключение: если сенсорная кнопка активна более 10 секунд, если конфорка активна слишком долгое время (промежуток зависит от выставленной мощности). Защита от перегрева активируется при нагревании пустой посуды, перегреве масла или недостаточной вентиляции нижней части прибора. Она включится и если произошло отключение электричества во время работы, и после восстановления подачи конфорка снова начала нагреваться.

По сравнению с варочной панелью уход и поддержание в чистоте гриля, в том числе, модели Miele CS 1312 BG, требует чуть больше усилий. Производитель постарался обеспечить максимум удобства и комфорта при уходе за техникой. Имеется система отвода жира, Съемные элементы — например, решетки и поддоны — упрощают процесс обслуживания. Гриль рекомендуется чистить после каждого обслуживания. Это обеспечит гигиену, высокие кулинарные качества приготавливаемых блюд и долговечность эксплуатации техники.

Безусловно, wok-конфорки ориентированы, прежде всего, на приготовление блюд азиатской кухни, но есть еще целый ряд кулинарных процессов, для которых такие конфорки, в том числе, панель WOK Miele CS7611 FL, подходят идеально. Например, вы можете добиться с ее помощью идеальной жарки пончиков, картофеля фри или куриных крылышек во фритюре. Подходит техника и для быстрого тушения и томления блюд, а также для приготовления морепродуктов и целого ряда кондитерских задач.

Да, можно использовать при работе с Тепан Miele CT 400 P лопатки из твердых пород дерева — они прочнее. При работе поверхность очень быстро и сильно разогревается, поэтому применять любые принадлежности для гриля с покрытием, даже термостойким, запрещает производитель. В случае перегрева полимер начнет плавиться, вы можете получить ожоги или испортится поверхность прибора. Керамические части от перегрева могут потрескаться. Деревянные принадлежности для готовки лишены подобных покрытий, и могут использоваться неограниченно, главное не забывайте их на панели во время готовки, чтобы лопатки не воспламенились. Также можно применять щипцы для гриля из нержавеющей стали, и другие принадлежности, если у них деревянные ручки.