Стеклокерамические варочные панели

Удобной заменой надоевшей и громоздкой плиты являются стеклокерамические варочные панели. Их можно установить в любом месте кухни, сочетать с духовыми шкафами или использовать как отдельное устройство для приготовления пищи.

Практичность и стиль материала

Главными достоинствами стеклокерамики считаются:

• жаропрочность — даже высокие температуры не способны причинить вред покрытию;
• внешний вид — при правильном уходе она долго сохраняет эстетические свойства. К тому же в продаже встречаются не только стандартные, черные или белые цвета, но и другие стильные оттенки, подходящие для различных дизайнов кухонного интерьера;
• экономичная теплопроводность — весь нагрев направляется вертикально, а не на пространство вокруг;
• достаточно простой уход.

К недостаткам можно отнести:

• непереносимость абразивных средств — нужно дополнительно купить мягкие губки, специальные скребки и моющие жидкости;
• боязнь точечных ударов и резкого перепада температур — упавший нож, постоянные холодные брызги на раскаленную конфорку могут привести к трещинам и постепенному выходу из строя;
• особенности очистки некоторых видов загрязнений — густые сахарные сиропы, расплавившийся пластик или алюминий нужно убирать максимально быстро, иначе на поверхности останутся белесые пятна.
• относительно высокую стоимость — особенно в сравнении с недорогими эмалью или нержавейкой.

Виды панелей

По способу работы они делятся на два типа:

— Газовые. Питаются от баллонного или природного газа. Для безопасности могут быть оборудованы специальной функцией «Газ-контроль», которая отключает подачу, если сквозняк или убежавшая жидкость погасят пламя. У таких панелей имеется как минимум один нагревательный элемент повышенной мощности. Это Wok-конфорка или многоуровневый огонь по принципу «Двойная корона» (в некоторых случаях встречается даже «Тройная корона»).
Решетки на них чаще всего одинарные чугунные, чтобы избежать дополнительного воздействия на стеклокерамику тяжелых предметов. Также возможен вариант расположения пламени «Газ под стеклом».

— Электрические. У большинства людей это название ассоциируется с чугунными нагревательными элементами спирального типа (так называемыми «блинами»), единственным плюсом которых будет низкая цена. Они прекрасно подходят для временного использования — например, на даче. Однако современные панели имеют высокий класс энергоэффективности, быстрый нагрев и другие функции, экономящие ваш бюджет.

К этому виду относятся также индукционные панели, которые ко всем вышеперечисленным достоинствам имеют следующие свойства:

• возможность регулирования варочной зоны в зависимости от диаметра дна — можно использовать нестандартные овальные утятницы, круглые казаны или квадратные грили;
• индикаторы остаточного тепла;
• звуковой таймер для каждой конфорки, который срабатывает после окончания установленного времени;
• удобное сенсорное либо кнопочное управление;
• защиту от выкипания;
• поддержание равномерно низкой температуры для растапливания или размораживания продуктов;
• режим интенсивного нагрева, который обеспечивает быстрое закипание;
• блокировку пульта от детей и животных.

Однако следует обратить внимание, что не всякая посуда к ним подойдет. Кастрюли и сковороды должны быть изготовлены из металла (чугун, алюминий, нержавеющая сталь), способного намагничиваться и вступать во взаимодействие с вихревыми магнитными токами.

—Комбинированные. Это встраиваемые панели, которые монтируются друг с другом по принципу «Домино». Чаще всего в результате получается поверхность из двух индукционных и двух газовых конфорок, дополненных отдельной жаровней или грилем.

Таким образом, вы приобретаете все достоинства моделей первых двух видов и перестаете зависеть от непредвиденных внешних факторов, вроде внепланового отключения электричества или ремонта газопровода. Ведь в данном случае комплектация зависит лишь от ваших предпочтений и кулинарного мастерства.

Для экономии полезного места вы можете установить в доме независимую варочную поверхность, которая встраивается в столешницу и имеет независимое управление. В таком случае пространство под ней используется в качестве дополнительного шкафчика для хранения продуктов или бытовых мелочей. Но если вы любите домашнюю выпечку, хорошим вариантом будет укомплектовать панель духовкой, ростером или грилем.

Выбирать бытовую технику лучше всего проверенных брендов. Тогда больше шансов получить действительно качественный продукт с долгим гарантийным сроком работы и без неприятных сюрпризов. Неважно, живете ли вы в Москве или любом другом городе России, наш интернет-магазин всегда рад помочь вам с выбором.