Винные шкафы 30 см страница 3

Для хранения большинства вин оптимальной считается температура от 10 до 14 °C. Красные вина лучше хранятся при 12–14 °C, белые — при 8–12 °C, а игристые и шампанское — при 6–8 °C. Если вин в коллекции много и они разного типа, лучше выбрать шкаф с двумя или тремя температурными зонами. Это позволит настроить нужный режим отдельно для каждого типа вина. Важно, чтобы температура внутри шкафа оставалась стабильной и не менялась из-за перепадов внешней среды — именно для этого винные шкафы оснащаются электронным контролем и системой равномерного распределения холода.

Даже если в помещении прохладно, температура воздуха может колебаться в течение суток или сезона, а это вредно для вина. Кроме того, домашние условия редко обеспечивают нужную влажность (около 60–70%) и защиту от света. Винный шкаф поддерживает стабильные параметры, важные для сохранности вкуса и аромата напитка. Он защищает вино от ультрафиолета, вибраций, а также от резких перепадов температуры и сухости воздуха. Это особенно важно для хранения вина на протяжении нескольких месяцев или лет, даже если коллекция небольшая.