Все вопросы и ответы страница 178

SteamBake добавляет влажность в начале выпечки, поэтому тесто не пересыхает сразу и лучше поднимается. В духовом шкафу Electrolux EOD5C70BZ этот режим можно использовать для хлеба, булочек и пирогов. Важно не открывать дверцу в первые минуты приготовления, потому что резкое падение температуры мешает подъему теста.

Лазанью лучше готовить на среднем уровне, чтобы соус прогревался равномерно, а верх не темнел слишком рано. В этой духовке есть верхний и нижний нагрев, конвекция и гриль для финальной корочки. Внутренняя камеру в духовом шкафу Electrolux EOD5C70BZ подходит для формы с высокими бортиками, но ее не стоит придвигать вплотную к задней стенке.

В этой модели используется AquaClean и частичная каталитическая очистка. Свежие загрязнения размягчаются паром, а каталитические панели помогают справляться с жиром во время нагрева. У духового шкафа Electrolux EOD5C70BZ дно, стекло дверцы и сильные подтеки все равно нужно протирать вручную после остывания.

Для пиццы здесь есть отдельный режим, который помогает лучше прогреть низ и получить более сухую основу. Камеру нужно заранее разогреть, особенно если тесто тонкое, а начинка влажная. В духовом шкафу Electrolux EOD5C70BZ замороженную пиццу тоже лучше ставить не в холодную духовку, а после предварительного прогрева.

Для крупных кусков важна не только температура камеры, но и температура внутри продукта. У этой модели есть термощуп: он показывает, насколько мясо прогрелось в центре. В духовом шкафу Electrolux EOC5E70X щуп вставляют в самую толстую часть, не касаясь кости, иначе показания будут неточными.

Паровой режим в ней есть, и он подходит не только для выпечки. В духовом шкафу Electrolux EOC5E70X можно использовать добавление влаги для блюд, которым важна более мягкая текстура: хлеба, пирогов, некоторых запеканок. Это не заменяет полноценную пароварку, поэтому рыбу и овощи на пару лучше готовить только в режимах, разрешенных инструкцией.

Здесь управление комбинированное: есть дисплей и утапливаемые поворотные ручки. Режим и температуру выбирают привычным способом, а время и дополнительные настройки контролируют на экране. У духового шкафа Electrolux EOC5E70X это удобно тем, кто не хочет полностью сенсорную панель, но хочет видеть таймер и параметры.

Для бисквита важны ровный нагрев и отсутствие резких перепадов температуры. Конвекция помогает распределять тепло, но для нежной выпечки температуру часто ставят ниже, чем при обычном нагреве. В духовом шкафу Electrolux EOC5E70X форму лучше ставить на средний уровень и не открывать дверцу в первые минуты.

Это встраиваемая духовка высотой 60 см, поэтому нужна стандартная ниша под полноразмерный шкаф. Глубину мебели и место под кабель лучше проверить заранее. Духовой шкаф Electrolux EOB3400BOR не стоит зажимать в корпусе без зазора для вентиляции: горячий воздух должен нормально уходить от прибора.

Нижний нагрев помогает пропечь основу пирога, пиццы или блюда в форме. Если верх уже готов, а низ влажный, можно оставить блюдо на нижнем нагреве ненадолго. В духовом шкафу Electrolux EOB3400BOR есть нижний нагрев, но важно следить за временем: при долгом нагреве снизу тесто или сахарная начинка могут сильно потемнеть.