Все вопросы и ответы страница 192

Дисплея в этой модели нет, управление полностью механическое. У духового шкафа Evelux EO 620 B режимы, температура и таймер выставляются ручками, поэтому духовка понятна тем, кто привык к простой панели. Для точных рецептов нужно внимательнее следить за временем, потому что нет возможности получить автоматические подсказки.

Объем камеры — 65 л. В духовом шкафу Evelux EO 620 B этого достаточно для стандартного противня, формы с пирогом, запеканки, целой курицы или рукава с крупно нарезанными овощами. Если  готовить несколько крупноформатных блюд сразу, стоит учитывать, что камера меньше, чем у моделей на 70–77 л, и свободного места между уровнями будет меньше.

Для установки нужна стандартная ниша под духовой шкаф шириной 60 см. Корпус не должен упираться в заднюю стенку, розетку или кабель, поэтому размеры шкафа лучше сверить до покупки. Духовой шкаф Evelux EO 610 B относится к полноразмерным встраиваемым моделям, а после монтажа дверца должна открываться свободно, без контакта с соседними фасадами.

Объем камеры — 65 л, этого достаточно для стандартного противня, формы с пирогом, курицы или запеканки. В духовом шкафу Evelux EO 610 B нет конвекции, поэтому форму лучше ставить на средний уровень и не прижимать к задней стенке. Для высокой посуды важно заранее проверить, чтобы верх блюда не оказался слишком близко к нагревателю.

Нижний нагрев здесь есть, его используют, когда нужно лучше пропечь основу блюда. Такой режим подходит для пирогов, открытых тартов, пиццы на форме и блюд, у которых низ получается влажным. У духового шкафа Evelux EO 610 B при этом нет вентилятора, поэтому верх может подрумяниваться медленнее, чем в духовках с конвекцией.

Электронного таймера и дисплея в этой модели нет. Время приготовления придется контролировать отдельно по кухонному таймеру или часам. Духовой шкаф Evelux EO 610 B — это нормальный вариант, если нужна простая духовка с механическим управлением, но для выпечки с точным временем придется внимательнее следить за процессом.

Эта духовка из линейки узких моделей. Ее ширина 45 см, а объем камеры — 52 л. Перед покупкой нужно сверить не только ширину фасада, но и высоту, глубину ниши, доступ к розетке и зазор для корпуса. Духовой шкаф Evelux EO 430 PB удобен там, где не проходит шкаф на 60 см, но крупные формы для пирогов лучше примерять заранее.

Режим размораживания есть, он помогает быстрее довести продукты до нужной температуры. В духовом шкафу Evelux EO 430 PB при таком режиме работает циркуляция воздуха без сильного нагрева. Полуфабрикаты лучше класть в форму или на противень, чтобы талая жидкость не стекала на дно камеры.

Гриль есть, и его используют для корочки на запеканках, овощах, тостах, мясе и блюдах с сыром. Сначала блюдо лучше довести почти до готовности на основном нагреве, а гриль включить в конце. В духовом шкафу Evelux EO 430 PB верх может темнеть быстро, поэтому продукты небольшой толщины не стоит оставлять без присмотра.

Камеру лучше протирать после остывания, пока жир и соус не присохли окончательно. В духовом шкафу Evelux EO 430 PB традиционная очистка и эмаль легкой очистки, поэтому духовку моют вручную мягкой губкой. Металлические скребки и порошки лучше не использовать: они могут повредить покрытие и стекло дверцы.