Варочные панели Ретро стиль страница 94

Некоторые модели варочных панелей действительно предназначены для установки вровень со столешницей. Это обеспечивает не только современный и аккуратный внешний вид кухни. Такая техника практична и проста в уходе — нет выступов, где могла бы скапливаться грязь. Однако для такой установки столешница должна быть изготовлена из устойчивого к нагреву и влаге материала, например, искусственного камня или закаленного стекла. Монтаж вровень требует предварительной подготовки поверхности и выполняется профессионалами.

Индукционная панель работает за счет электромагнитного поля, которое напрямую нагревает дно посуды, а не саму поверхность панели. Под стеклокерамической поверхностью находятся индукционные катушки, которые создают переменное магнитное поле. Это поле вызывает вихревые токи в металле, из которого сделано дно кастрюли или сковороды, и за счет сопротивления металла происходит нагрев. Поверхность самой панели остается сравнительно холодной, что делает использование техники безопасным. Благодаря такому принципу индукция обеспечивает высокую скорость нагрева и точность управления температурой.