Все вопросы и ответы страница 164

Камера на 73 л позволяет готовить крупные блюда, если форма проходит по высоте и не упирается в стенки. У духового шкафа Gorenje BO6737E01TNBG можно запекать курицу, мясо с овощами или большую запеканку. Для равномерного результата форму лучше ставить не вплотную к задней стенке, а на уровень с нормальной циркуляцией воздуха.

Гриль есть, и он нужен для корочки сверху. В духовом шкафу Gorenje BO6737E01TNBG его можно включать для запеканок, мяса, овощей, тостов и блюд с сыром. Если продукт уже готов внутри, гриль лучше использовать недолго в конце приготовления: тонкая корочка появляется быстро, а верх может пересохнуть.

Паровая очистка помогает размягчить свежие следы жира, сахара и соуса. В духовом шкафу Gorenje BO6737E01TNBG для этого используют режим AquaClean, а после окончания протирают камеру мягкой губкой. Если сахар или жир пригорели плотным слоем, их лучше убрать вручную, не используя металлические скребки и порошки.

Режимы и температуру выбирают механическими переключателями, а таймер и время контролируют через сенсорный программатор IconLED. У духовом шкафу Gorenje BO6737E01TNBG это понятная схема для тех, кто не хочет полностью сенсорную панель. Перед запуском важно проверить два параметра: выбранный режим нагрева и температуру.

В памяти духовки есть 42 автоматических рецепта. В духовом шкафу Franke FMY 99 P BK такие программы помогают готовить блюда с заранее подобранными параметрами, но продукты все равно нужно подготовить правильно: выбрать форму, уровень, вес и состояние блюда. Для необычных рецептов ручной режим может дать больше контроля.

Для сильных загрязнений предусмотрена пиролитическая очистка. Во время пиролиза духовой шкаф Franke FMY 99 P BK нагревает камеру до очень высокой температуры, и остатки жира превращаются в сухой налет. После остывания его убирают салфеткой. Перед запуском нужно вынуть лишние аксессуары, если так указано в инструкции.

Телескопические направляющие есть на одном уровне. Они нужны для тяжелых противней, запеканок, формы с мясом или блюда, которое нужно проверить в процессе приготовления. В духовом шкафу Franke FMY 99 P BK противень можно выдвинуть на направляющих и не держать его на весу над горячей дверцей.

На цветном TFT-дисплее видно выбранную функцию, время и настройки приготовления. У духового шкафа Franke FMY 99 P BK сенсорная панель особенно полезна при работе с автоматическими рецептами и большим числом режимов. Если привыкли к простым поворотным ручкам, перед покупкой стоит учитывать, что управление здесь полностью электронное.

Телескопические направляющие есть, и они пригодятся для тяжелых форм и противней. У духового шкафа Evelux EO 650 PB можно выдвинуть блюдо вперед, чтобы проверить готовность, добавить соус или снять противень без глубокого наклона в горячую камеру. Остальные уровни все равно нужно использовать аккуратно, особенно с полной формой.

Конвекция есть, поэтому горячий воздух движется по камере активнее, чем при обычном нагреве сверху и снизу. В духовом шкафу Evelux EO 650 PB такой режим подходит для выпечки, запекания овощей, мяса и блюд на противне. Если рецепт рассчитан на обычную духовку, температуру с конвекцией часто уменьшают на 10–20 °C.