Все вопросы и ответы страница 165

Гидролизная очистка помогает размягчить свежий жир и следы соуса. В духовом шкафу Evelux EO 650 PB используют воду и режим очистки, а после остывания камеру протирают мягкой губкой. Сильный нагар такая система не убирает сама, поэтому брызги от мяса и сладкие подтеки лучше не оставлять до следующего запекания.

В дверце установлены 3 стекла, поэтому наружная поверхность нагревается меньше, чем у простых двухслойных дверей. В духовом шкафу Evelux EO 650 PB также есть охлаждающий вентилятор корпуса. При этом трогать стекло во время работы все равно не стоит: духовка остается горячим прибором, особенно на гриле и высокой температуре.

Дизайн здесь заметно отличается от обычных черных и стальных духовок. У духового шкафа Evelux EO 640 IR бежевое оформление с ретро-элементами, поэтому модель чаще выбирают под классические фасады, светлые кухни и технику в винтажном стиле. Перед покупкой стоит сверить цвет с варочной панелью и ручками мебели.

Объем духовки — 68 л. Для духового шкафа Evelux EO 640 IR этого хватает для стандартного противня, формы с мясом, пирога или запеканки. Если часто готовить сразу несколько больших блюд, лучше заранее оценить высоту уровней: ретро-модель немного компактнее многих духовок на 70–77 л.

Электрический гриль есть. В духовом шкафу Evelux EO 640 IR его можно использовать для подрумянивания запеканок, тостов, овощей, курицы и блюд с сыром. Гриль быстро темнит верх, поэтому его лучше включать ближе к концу готовки и следить за блюдом через стекло, не оставляя тонкие продукты надолго.

Управление электронно-механическое: режимы и температуру выбирают поворотными ручками, а время видно на дисплее. В духовом шкафу Evelux EO 640 IR такая схема подходит тем, кто не хочет полностью сенсорную панель. Перед запуском нужно отдельно выставить нагрев и таймер, если блюдо готовится по времени.

Телескопические направляющие есть, поэтому противень можно выдвинуть наружу и не держать его на весу в глубине камеры. В духовом шкафу Evelux EO 635 PX это полезно для тяжелой запеканки, мяса, пирога или формы с жидкой начинкой. Прихватки все равно нужны: направляющие и металл противня остаются горячими.

У модели 9 режимов нагрева. Для духового шкафа Evelux EO 635 PX это набор для разных задач: выпечки, запекания с конвекцией, гриля и блюд на противне. Один и тот же режим не стоит использовать для всего подряд: для пирога, мяса и подрумянивания сверху нужны разные сочетания нагрева и вентилятора.

Гидролизная очистка работает с водой и нагревом: пар размягчает свежие загрязнения внутри камеры. После завершения духовой шкаф Evelux EO 635 PX нужно протереть изнутри мягкой губкой, пока налет не высох обратно. Старый пригоревший жир такая очистка полностью не снимет, поэтому сильные брызги и потеки лучше убирать после остывания духовки.

Стекла дверцы можно снять для очистки. В духовом шкафу Evelux EO 635 PX используется система Easy Click, поэтому доступ к внутренней стороне дверцы проще, чем у моделей без съемного стекла. Снимать стекла лучше только на остывшей духовке и ставить обратно ровно, чтобы дверца закрывалась без перекоса.