Все вопросы и ответы страница 166

Главное отличие — цвет: PW выполнена в белом оформлении, а PX — в нержавеющей стали с черными элементами. По основным рабочим параметрам духовой шкаф Evelux EO 635 PW близка к версии PX: 71 л, 9 режимов, гриль, конвекция, гидролизная очистка и телескопические направляющие. Выбор чаще зависит от кухни и другой техники.

Режимы с грилем и вентилятором подходят для блюд, которым нужна корочка и более ровный прогрев. В духовом шкафу Evelux EO 635 PW так можно готовить курицу, овощи, мясо на противне или запеканку. Продукты лучше не ставить слишком высоко, если верх быстро темнеет, а внутри блюдо еще не дошло.

Таймер есть, и он помогает готовить по времени, а не проверять духовку каждые несколько минут. У духового шкафа Evelux EO 635 PW настройки отображаются на дисплее, поэтому легче контролировать время выпечки, запекания или подрумянивания. Для блюд, которые быстро пересыхают, лучше ставить запас меньше и проверять готовность ближе к концу.

Внутренняя поверхность Full Glass меньше собирает грязь в стыках, а стекла можно снять для очистки. У духового шкафа Evelux EO 635 PW система Easy Click облегчает доступ к внутреннему стеклу, если между слоями появились следы. Разбирать дверцу нужно только после остывания, без ножей и жестких скребков.

Дисплей показывает время и настройки таймера, поэтому не приходится ориентироваться только по положению ручек. В духовом шкафу Evelux EO 630 PX это полезно при выпечке, запекании и блюдах, где важны минуты. Режим и температуру все равно выбирают поворотными переключателями, так что перед запуском нужно проверить обе ручки.

В модели предусмотрена гидролизная очистка. В духовом шкафу Evelux EO 630 PX она помогает размягчить свежие следы жира и соуса паром, после чего камеру протирают вручную. Это не пиролиз: духовка не сжигает загрязнения сама, поэтому пригоревший сахар, жир после гриля и старый налет нужно убирать отдельно.

Конвекция в модели есть, она подходит для блюд, которым нужен более равномерный прогрев. В духовом шкафу Evelux EO 630 PX с вентилятором можно запекать овощи, мясо, пироги и блюда на противне. Если верх уже темнеет, а середина еще сырая, лучше снизить температуру или переставить форму на другой уровень.

Телескопических направляющих у этой модели нет. В духовом шкафу Evelux EO 630 PX противни устанавливаются на обычные направляющие, поэтому тяжелую форму нужно доставать двумя руками и только с прихватками. Если часто готовить большие запеканки или мясо в тяжелой посуде, этот момент стоит учесть заранее.

Модель выполнена в белом стекле. Духовой шкаф Evelux EO 630 PW подойдет к светлым фасадам, белой варочной панели или кухне, где черная техника смотрелась бы слишком контрастно. По возможностям это духовка на 70 л с 8 режимами, дисплеем, грилем и конвекцией, поэтому выбор здесь в основном дизайнерский.

Таймер рассчитан на длительность до 10 часов. У духового шкафа Evelux EO 630 PW он электронный, с отображением на LED-дисплее, поэтому удобно задавать время для выпечки, запекания и долгих блюд. Если блюдо требует проверки по фактической готовности, таймер не заменяет термощуп или обычную проверку шпажкой.