Все вопросы и ответы страница 167

Гриль есть, поэтому духовку можно использовать для корочки сверху. В духовом шкафу Evelux EO 630 PW такой режим подходит для запеканок, овощей, мяса, тостов и блюд с сыром. Гриль лучше включать в конце приготовления и не оставлять блюдо без присмотра: верх может быстро потемнеть.

После остывания камеру лучше протереть, пока жир и соус не присохли окончательно. В духовом шкафу Evelux EO 630 PW есть гидролизная очистка: вода и нагрев размягчают свежие загрязнения, а дальше их убирают губкой. Абразивные порошки и металлические щетки лучше не использовать, особенно на стекле дверцы.

У модели 8 режимов нагрева. Для духового шкафа Evelux EO 620 W это базовый набор с конвекцией, грилем, нижним и верхним нагревом, разморозкой и подсветкой. Такой духовки хватает для выпечки, мяса, овощей и запеканок, но сложных автоматических программ и дисплея здесь нет.

Дисплея у этой модели нет. В духовом шкафу Evelux EO 620 W управление механическое: режим, температуру и время выбирают поворотными ручками. Это подойдет тем, кто хочет простую духовку без сенсорной панели, но время приготовления придется контролировать по механическому таймеру и рецепту.

Конвекция в модели есть, поэтому горячий воздух распределяется по камере активнее. В духовом шкафу Evelux EO 620 W такой режим используют для выпечки, запекания овощей, мяса и блюд на противне. Если рецепт рассчитан на обычный нагрев, температуру с вентилятором лучше немного снизить, чтобы верх не пересушился.

Гидролизная очистка помогает размягчить свежие загрязнения паром. В духовом шкафу Evelux EO 620 W после такого режима камеру протирают мягкой губкой, убирая жир и следы соуса. Старый нагар эта система не снимет полностью, поэтому после мясных блюд и гриля лучше не откладывать уборку надолго.

Основное отличие — цвет: EO 620 B выполнена в черном оформлении, а EO 620 W — в белом. По рабочим параметрам духовой шкаф Evelux EO 620 B остается простой электрической духовкой на 65 л с 8 режимами, грилем, конвекцией и механическим управлением. Если техника подбирается под фасады, цвет здесь главный критерий.

Гриль есть, и он нужен для подрумянивания верхнего слоя. В духовом шкафу Evelux EO 620 B его можно включать для запеканок, тостов, овощей, курицы и блюд с сыром. Если продукт еще сырой внутри, лучше сначала готовить на основном режиме, а гриль оставить на последние минуты.

Дисплея в этой модели нет, управление полностью механическое. У духового шкафа Evelux EO 620 B режимы, температура и таймер выставляются ручками, поэтому духовка понятна тем, кто привык к простой панели. Для точных рецептов нужно внимательнее следить за временем, потому что нет возможности получить автоматические подсказки.

Объем камеры — 65 л. В духовом шкафу Evelux EO 620 B этого достаточно для стандартного противня, формы с пирогом, запеканки, целой курицы или рукава с крупно нарезанными овощами. Если  готовить несколько крупноформатных блюд сразу, стоит учитывать, что камера меньше, чем у моделей на 70–77 л, и свободного места между уровнями будет меньше.