Вопросы и ответы страница 569

Пиролиз используют после жирных блюд, когда на стенках остаются брызги и налет. Во время очистки духового шкафа Electrolux EOE5C71Z нагревает камеру до высокой температуры, а загрязнения превращаются в сухую пыль. После остывания ее убирают мягкой салфеткой; перед пиролизом лишние аксессуары вынимают.

Пар в начале приготовления помогает тесту лучше подняться и получить более мягкую середину. В духовом шкафу Electrolux EOD5H70BX функция SteamBake особенно уместна для хлеба, булочек и пирогов. Это не пароварка: мясо, овощи и запеканки готовятся как в обычной духовке, просто с добавлением влаги на старте.

Паровая очистка помогает размягчить свежие следы жира и соуса. В камеру наливают воду, запускают AquaClean, а после окончания протирают стенки мягкой губкой. У духового шкафа Electrolux EOD5H70BX старый нагар такая очистка не уберет полностью, поэтому брызги после гриля лучше не оставлять на несколько следующих готовок.

Телескопические направляющие есть, но только на одном уровне. Это удобно для тяжелой формы с мясом, противня с овощами или запеканки: блюдо можно выдвинуть и проверить, не наклоняясь глубоко в камеру. В духовом шкафу Electrolux EOD5H70BX остальные уровни остаются обычными, поэтому тяжелую посуду лучше ставить на выдвижной уровень.

Турбо-гриль есть, он сочетает верхний нагрев с работой вентилятора. В духовом шкафу Electrolux EOD5H70BX такой режим подходит для курицы, мяса, овощей и блюд, которым нужна корочка без пересушивания верхнего слоя. Если продукт тонкий, лучше сократить время и следить за цветом через стекло.

В этой модели много программ, поэтому она подходит тем, кто хочет больше подсказок при готовке. У духового шкафа Electrolux LOE8F38X есть набор режимов MealAssist. Среди них — выпечка, запекание, пиццу, медленное приготовление и поддержание тепла. Для нестандартных рецептов все равно лучше проверять температуру и время вручную.

Каталитическая очистка есть: специальные панели помогают сжигать жир во время нагрева. В духовом шкафу Electrolux LOE8F38X такой способ облегчает ручную очистку после запекания, но стекло, противни и дно камеры все равно придется протирать отдельно. Сильные подтеки лучше убрать сразу после остывания.

Подогрев и поддержание тепла есть среди режимов. Это удобно для уже приготовленной еды, которую нужно нагреть без сильного запекания. В духовом шкафу Electrolux LOE8F38X лучше накрывать крышками блюда, которые быстро пересыхают, и не держать их слишком долго, если важна сочная текстура.

Телескопические направляющие есть на одном уровне. На них удобно выдвигать тяжелый противень, форму с лазаньей или мясо, чтобы проверить готовность и не держать посуду на весу. В Electrolux LOE8F38X важно ставить тяжелые блюда ровно, чтобы направляющие двигались без перекоса.

Термощуп входит в комплектацию этой модели. Он измеряет температуру внутри куска, поэтому не нужно разрезать мясо и терять сок. В духовом шкафу Electrolux KOEBP39Z такой контроль особенно полезен для ростбифа, птицы, рулетов и крупных кусков рыбы; щуп вставляют в самую толстую часть, не касаясь кости.