Все вопросы и ответы страница 15

В памяти можно сохранять собственные настройки, если часто готовите одно и то же блюдо. Духовой шкаф AEG NBE7P631AB поддерживает пользовательские рецепты, поэтому температуру и режим не придется каждый раз восстанавливать заново. Перед сохранением лучше один раз довести рецепт до нужного результата и уже потом фиксировать параметры.

Оптимально использовать режим верхнего и нижнего нагрева с конвекцией, а в конце добавить гриль на несколько минут. Почему именно так? Конвекция духового шкафа Smeg SF67C1PO обеспечит равномерное пропекание курицы внутри, а гриль даст румяную и хрустящую корочку. Установите сначала температуру не выше 180–200 °C, а когда включите гриль — понадобится высокая мощность.

Да, 70 литров — это достаточно вместительная духовка. Вы можете готовить 2–3 блюда одновременно на разных уровнях, особенно с конвекцией, которая равномерно распределяет горячий воздух. Однако для лучшего результата стоит учитывать, что блюда с очень отличающимися запахами лучше не совмещать. Используйте разные уровни духового шкафа Smeg SF67C1PO и подходящую посуду.

Они очень удобны и безопасны. Лучше всего это заметно при работе с тяжелыми горячими блюдами. С помощью такого типа направляющих вы сможете выдвигать противень без наклона, проверять блюдо, не вытаскивая его полностью, при этом риск ожогов при работе с духовым шкафом Smeg SF67C1PO существенно уменьшается.

Режим SteamCrisp дохового шкафа Smeg SF67C1AO сочетает пар и горячий воздух, поэтому в начале приготовления пар сохраняет влагу внутри мяса, затем сухой жар и/или гриль формируют корочку. Чтобы приготовить сочное мясо с корочкой сначала готовьте при 160–180 °C с SteamCrisp, а в конце (5–10 минут) включите режим с грилем или увеличьте температуру.

Да, благодаря конвекции это вполне удобно. Горячий воздух духового шкафа Smeg SF67C1AO циркулирует и выравнивает температуру. Но учитывайте, что сильные запахи (рыба, выпечка) могут немного смешиваться. Лучше, если вы будете сочетать похожие блюда (например, мясо и овощи) и использовать разную высоту уровней для оптимального результата.

Духовой шкаф Smeg SF6301TN достаточно прост в мытье и уходе благодаря покрытию Ever Clean и функции паровой очистки Vapor Clean. Специальная эмаль уменьшает прилипание жира и загрязнений, а обработка паром после готовки помогает размягчить остатки пищи для более простой очистки без использования агрессивной химии. Также внутреннее стекло дверцы можно снять самостоятельно, если требуется его помыть отдельно.

Компактный духовой шкаф с СВЧ Maunfeld MCMO5015MFW позволяет использовать полную конвекцию, при которой работает вентилятор с кольцевым нагревателем на задней стенке. Это позволяет выпекать до четырех блюд одновременно на разных уровнях, и они пропекутся равномерно. Также доступна опция эко-конвекции, которая экономит электричество, и комбинированный режим с грилем.

Эта модель рассчитана прежде всего на использование в быту и подойдет для домашней кухни или небольшой студии. Для ресторанов профессиональной кухни со средней и высокой загрузкой обычно выбирают специализированное оборудование с усиленной конструкцией и возможностью непрерывной интенсивной работы. Однако для кафе с невысокой нагрузкой духовой шкаф Smeg SF6301TN может стать хорошим решением.

Готовить еду в режиме исключительно паровой обработки, как в пароварке, не получится, так как у модели нет встроенного парогенератора. Однако в компактном духовом шкафу с СВЧ Maunfeld MCMO5015MFW можно использовать пар так же, как в классической духовке — наливаете воду в миску и ставите на второй снизу противень. Полноценную подачу пара это не заменит, но создаст влажность, скажем, при выпечке хлеба.