Все вопросы и ответы страница 31

Объем духовки — 68 л. Для духового шкафа Evelux EO 640 IR этого хватает для стандартного противня, формы с мясом, пирога или запеканки. Если часто готовить сразу несколько больших блюд, лучше заранее оценить высоту уровней: ретро-модель немного компактнее многих духовок на 70–77 л.

Электрический гриль есть. В духовом шкафу Evelux EO 640 IR его можно использовать для подрумянивания запеканок, тостов, овощей, курицы и блюд с сыром. Гриль быстро темнит верх, поэтому его лучше включать ближе к концу готовки и следить за блюдом через стекло, не оставляя тонкие продукты надолго.

Управление электронно-механическое: режимы и температуру выбирают поворотными ручками, а время видно на дисплее. В духовом шкафу Evelux EO 640 IR такая схема подходит тем, кто не хочет полностью сенсорную панель. Перед запуском нужно отдельно выставить нагрев и таймер, если блюдо готовится по времени.

Телескопические направляющие есть, поэтому противень можно выдвинуть наружу и не держать его на весу в глубине камеры. В духовом шкафу Evelux EO 635 PX это полезно для тяжелой запеканки, мяса, пирога или формы с жидкой начинкой. Прихватки все равно нужны: направляющие и металл противня остаются горячими.

У модели 9 режимов нагрева. Для духового шкафа Evelux EO 635 PX это набор для разных задач: выпечки, запекания с конвекцией, гриля и блюд на противне. Один и тот же режим не стоит использовать для всего подряд: для пирога, мяса и подрумянивания сверху нужны разные сочетания нагрева и вентилятора.

Гидролизная очистка работает с водой и нагревом: пар размягчает свежие загрязнения внутри камеры. После завершения духовой шкаф Evelux EO 635 PX нужно протереть изнутри мягкой губкой, пока налет не высох обратно. Старый пригоревший жир такая очистка полностью не снимет, поэтому сильные брызги и потеки лучше убирать после остывания духовки.

Стекла дверцы можно снять для очистки. В духовом шкафу Evelux EO 635 PX используется система Easy Click, поэтому доступ к внутренней стороне дверцы проще, чем у моделей без съемного стекла. Снимать стекла лучше только на остывшей духовке и ставить обратно ровно, чтобы дверца закрывалась без перекоса.

Главное отличие — цвет: PW выполнена в белом оформлении, а PX — в нержавеющей стали с черными элементами. По основным рабочим параметрам духовой шкаф Evelux EO 635 PW близка к версии PX: 71 л, 9 режимов, гриль, конвекция, гидролизная очистка и телескопические направляющие. Выбор чаще зависит от кухни и другой техники.

Режимы с грилем и вентилятором подходят для блюд, которым нужна корочка и более ровный прогрев. В духовом шкафу Evelux EO 635 PW так можно готовить курицу, овощи, мясо на противне или запеканку. Продукты лучше не ставить слишком высоко, если верх быстро темнеет, а внутри блюдо еще не дошло.

Таймер есть, и он помогает готовить по времени, а не проверять духовку каждые несколько минут. У духового шкафа Evelux EO 635 PW настройки отображаются на дисплее, поэтому легче контролировать время выпечки, запекания или подрумянивания. Для блюд, которые быстро пересыхают, лучше ставить запас меньше и проверять готовность ближе к концу.