Все вопросы и ответы страница 38

Дверца трехслойная, поэтому наружная поверхность нагревается меньше, чем у простых двухслойных дверей. Это не значит, что стекло можно трогать во время работы. У духового шкафа Electrolux KOEBP39WZ при пиролизе и высоких температурах дверца все равно остается горячей, и к духовке лучше не подпускать детей.

Поддержание тепла нужно для готовых блюд, которые нужно подать позже. В этом режиме можно оставить запеканку, мясо, овощи или выпечку на короткое время без активного допекания. В духовом шкафу Electrolux EOF8H39H важно не держать еду слишком долго: рыба, курица и выпечка могут потерять сочность.

Режим для теста есть, он помогает создать более подходящие условия для подъема дрожжевой заготовки. В духовом шкафу Electrolux EOF8H39H этот режим удобен для хлеба, булочек и пирогов, когда на кухне прохладно. Миску лучше накрыть, чтобы поверхность теста не подсыхала, и не передерживать дольше рецепта.

Режим сушки есть, его используют для фруктов, овощей, зелени и некоторых заготовок. Подготовленные продукты лучше нарезать одинаковыми кусочками и раскладывать в духовом шкафу Electrolux EOF8H39H в один слой. Слишком влажные или крупные ломтики будут сохнуть дольше, а результат зависит от толщины и количества уровней.

Для пиццы есть отдельные настройки, поэтому замороженную пиццу можно готовить без подбора режима наугад. В духовом шкафу Electrolux EOF8H39H замороженная пицца получается не хуже обычной, но лучше ставить ее в заранее разогретую камеру и ориентироваться на упаковку по времени. Если низ остается мягким, в следующий раз стоит выбрать уровень ниже или дольше прогреть противень.

Для установки нужна ниша под полноразмерный духовой шкаф шириной около 60 см. Корпус ставят в мебельный модуль с учетом глубины, розетки и вентиляции за прибором. Духовой шкаф Electrolux EOF5H50BZ важно не придвигать вплотную к задней стенке: кабель не должен пережиматься, а дверца должна открываться без контакта с соседними фасадами.

Камера объемом 65 л подходит для стандартного противня, формы с пирогом, курицы или запеканки. Слишком высокую посуду лучше заранее сопоставить с уровнем установки: верх блюда не должен быть близко к нагревателю. В духовой шкаф Electrolux EOF5H50BZ форму ставят так, чтобы вокруг оставалось место для движения горячего воздуха.

Для пирогов с влажной начинкой можно включить нижний нагрев или поставить форму на уровень ниже. Сначала лучше не завышать температуру: верх схватится быстрее, а середина останется сырой. У духового шкаф Electrolux EOF5H50BZ есть нижний нагрев, поэтому его используют для тартов, пиццы на форме и выпечки, где важна хорошо пропеченная основа.

Свежие следы жира и соуса лучше убирать после остывания, пока они не стали плотным налетом. Для ухода используется AquaClean: вода и нагрев размягчают загрязнения, а потом камеру протирают губкой. В духовом шкафу Electrolux EOF5H50BZ это не заменяет ручную уборку после сильных брызг от мяса или гриля.

SteamBake добавляет влагу в начале приготовления, поэтому тесто лучше поднимается и меньше пересыхает на старте. Хлеб, булочки и пироги в духовом шкафу Electrolux EOD6P66WX можно готовить с паровой поддержкой, а затем допекать обычным нагревом. Это не режим пароварки: мясо и овощи готовятся как в духовке, просто с добавлением влаги.