Все вопросы и ответы страница 11

Телескопические направляющие есть, поэтому противень можно выдвинуть наружу и не держать его на весу в глубине камеры. В духовом шкафу Evelux EO 635 PX это полезно для тяжелой запеканки, мяса, пирога или формы с жидкой начинкой. Прихватки все равно нужны: направляющие и металл противня остаются горячими.

У модели 9 режимов нагрева. Для духового шкафа Evelux EO 635 PX это набор для разных задач: выпечки, запекания с конвекцией, гриля и блюд на противне. Один и тот же режим не стоит использовать для всего подряд: для пирога, мяса и подрумянивания сверху нужны разные сочетания нагрева и вентилятора.

Гидролизная очистка работает с водой и нагревом: пар размягчает свежие загрязнения внутри камеры. После завершения духовой шкаф Evelux EO 635 PX нужно протереть изнутри мягкой губкой, пока налет не высох обратно. Старый пригоревший жир такая очистка полностью не снимет, поэтому сильные брызги и потеки лучше убирать после остывания духовки.

Внутренняя поверхность Full Glass меньше собирает грязь в стыках, а стекла можно снять для очистки. У духового шкафа Evelux EO 635 PW система Easy Click облегчает доступ к внутреннему стеклу, если между слоями появились следы. Разбирать дверцу нужно только после остывания, без ножей и жестких скребков.

Телескопических направляющих у этой модели нет. В духовом шкафу Evelux EO 630 PX противни устанавливаются на обычные направляющие, поэтому тяжелую форму нужно доставать двумя руками и только с прихватками. Если часто готовить большие запеканки или мясо в тяжелой посуде, этот момент стоит учесть заранее.

Конвекция в модели есть, она подходит для блюд, которым нужен более равномерный прогрев. В духовом шкафу Evelux EO 630 PX с вентилятором можно запекать овощи, мясо, пироги и блюда на противне. Если верх уже темнеет, а середина еще сырая, лучше снизить температуру или переставить форму на другой уровень.

В модели предусмотрена гидролизная очистка. В духовом шкафу Evelux EO 630 PX она помогает размягчить свежие следы жира и соуса паром, после чего камеру протирают вручную. Это не пиролиз: духовка не сжигает загрязнения сама, поэтому пригоревший сахар, жир после гриля и старый налет нужно убирать отдельно.

Дисплей показывает время и настройки таймера, поэтому не приходится ориентироваться только по положению ручек. В духовом шкафу Evelux EO 630 PX это полезно при выпечке, запекании и блюдах, где важны минуты. Режим и температуру все равно выбирают поворотными переключателями, так что перед запуском нужно проверить обе ручки.

Режимы с грилем и вентилятором подходят для блюд, которым нужна корочка и более ровный прогрев. В духовом шкафу Evelux EO 635 PW так можно готовить курицу, овощи, мясо на противне или запеканку. Продукты лучше не ставить слишком высоко, если верх быстро темнеет, а внутри блюдо еще не дошло.

Главное отличие — цвет: PW выполнена в белом оформлении, а PX — в нержавеющей стали с черными элементами. По основным рабочим параметрам духовой шкаф Evelux EO 635 PW близка к версии PX: 71 л, 9 режимов, гриль, конвекция, гидролизная очистка и телескопические направляющие. Выбор чаще зависит от кухни и другой техники.