Все вопросы и ответы страница 19

Пар здесь не просто добавляется к выпечке: это паровой духовой шкаф. Овощи, рыбу, крупы и блюда с мягкой текстурой в духовом шкафу с функцией пара Bosch HSG958DB1S можно готовить с подачей пара, если выбран подходящий режим. Для румяной корочки лучше использовать сухой нагрев или комбинировать пар с обычным режимом.

Пар в начале выпечки помогает тесту лучше подняться и не пересохнуть сразу. Затем можно перейти к нагреву, который формирует корку. В духовом шкафу с функцией пара Bosch HSG958DB1S интенсивность пара настраивается, поэтому для хлеба, булочек и пирогов можно подобрать более мягкий или более сильный режим по рецепту.

Дверца у этой модели трехслойная, а максимальная температура внешнего стекла указана около 40 °C. Это снижает риск случайного ожога при касании, но не делает духовку холодной. Во время работы духового шкафа с функцией пара Bosch HSG958DB1S все равно нельзя использовать как полку или подпускать детей к открытой дверце.

Для паровых режимов нужен резервуар с водой, иначе пар не будет подаваться нормально. В духовом шкафу с функцией пара Bosch HSG958DB1S есть индикация пустого резервуара, поэтому не приходится угадывать причину остановки или слабой подачи пара. Заполнять резервуар нужно холодной водой, без ароматизаторов и посторонних добавок.

Добавление пара помогает тесту подняться в начале выпечки и уменьшает риск сухой корки на старте. В духовом шкафу Bosch HUA736EV0T эта функция подходит для хлеба, булочек и пирогов, но это не полноценная пароварка. Для результата важны рецепт, прогрев камеры и форма: пар не исправит слишком плотное или плохо выброженное тесто.

Для пиццы есть отдельная настройка, а для овощей можно использовать горячий воздух или Air Fry, если нужна более сухая корочка. В духовом шкафу Bosch HUA736EV0T температура доходит до 275 °C, поэтому камеру лучше прогреть заранее. Влажную начинку и толстое тесто не стоит ставить слишком высоко.

После остывания лучше убрать жир и соус, пока они не стали плотным налетом. В духовом шкафу Bosch HUA736EV0T есть гидролитическая очистка: вода и нагрев размягчают свежие загрязнения, а дальше камеру протирают губкой. Старый пригоревший жир такой режим не снимает полностью.

Установка возможна и в нижний шкаф, и в высокий кухонный модуль. Для духового шкаф Bosch HUA736EV0T важны размеры ниши, глубина мебели, место под кабель и вентиляция. Перед покупкой нужно сверить монтажную схему: духовку нельзя ставить так, чтобы корпус упирался в заднюю стенку или розетку.

Микроволны подходят для разогрева и ускорения приготовления, а обычный нагрев нужен для корочки, выпечки и запекания. В духовом шкафу Bosch HMG776NB1 можно использовать эти возможности по отдельности или в совместимых комбинациях. Металлическую посуду нельзя ставить в режим СВЧ, даже если она подходит для обычной духовки.

Термощуп контролирует температуру внутри продукта, поэтому мясо не нужно каждый раз надрезать. В духовом шкафу Bosch HMG776NB1 это полезно для птицы, рулета, ростбифа и крупных кусков. Щуп вставляют в самую толстую часть; если попасть рядом с костью или пустотой, показания будут неверными.