Все вопросы и ответы страница 40

Для пиццы здесь есть отдельный режим, который помогает лучше прогреть низ и получить более сухую основу. Камеру нужно заранее разогреть, особенно если тесто тонкое, а начинка влажная. В духовом шкафу Electrolux EOD5C70BZ замороженную пиццу тоже лучше ставить не в холодную духовку, а после предварительного прогрева.

Для крупных кусков важна не только температура камеры, но и температура внутри продукта. У этой модели есть термощуп: он показывает, насколько мясо прогрелось в центре. В духовом шкафу Electrolux EOC5E70X щуп вставляют в самую толстую часть, не касаясь кости, иначе показания будут неточными.

Паровой режим в ней есть, и он подходит не только для выпечки. В духовом шкафу Electrolux EOC5E70X можно использовать добавление влаги для блюд, которым важна более мягкая текстура: хлеба, пирогов, некоторых запеканок. Это не заменяет полноценную пароварку, поэтому рыбу и овощи на пару лучше готовить только в режимах, разрешенных инструкцией.

Здесь управление комбинированное: есть дисплей и утапливаемые поворотные ручки. Режим и температуру выбирают привычным способом, а время и дополнительные настройки контролируют на экране. У духового шкафа Electrolux EOC5E70X это удобно тем, кто не хочет полностью сенсорную панель, но хочет видеть таймер и параметры.

Для бисквита важны ровный нагрев и отсутствие резких перепадов температуры. Конвекция помогает распределять тепло, но для нежной выпечки температуру часто ставят ниже, чем при обычном нагреве. В духовом шкафу Electrolux EOC5E70X форму лучше ставить на средний уровень и не открывать дверцу в первые минуты.

Это встраиваемая духовка высотой 60 см, поэтому нужна стандартная ниша под полноразмерный шкаф. Глубину мебели и место под кабель лучше проверить заранее. Духовой шкаф Electrolux EOB3400BOR не стоит зажимать в корпусе без зазора для вентиляции: горячий воздух должен нормально уходить от прибора.

Нижний нагрев помогает пропечь основу пирога, пиццы или блюда в форме. Если верх уже готов, а низ влажный, можно оставить блюдо на нижнем нагреве ненадолго. В духовом шкафу Electrolux EOB3400BOR есть нижний нагрев, но важно следить за временем: при долгом нагреве снизу тесто или сахарная начинка могут сильно потемнеть.

Для пирогов, кексов и мяса можно использовать верхний и нижний нагрев или режим с вентилятором. Камера на 74 л дает достаточно места для большой формы, но блюдо лучше ставить не вплотную к стенкам. В духовом шкафу Electrolux EOB3400BOR при конвекции температуру часто уменьшают, чтобы верх не подсох раньше середины.

AquaClean используют, когда на стенках остались свежие следы жира или соуса. Вода и нагрев размягчают загрязнения, а потом камеру протирают губкой. Духовой шкаф Electrolux EOB3400BOR не очищает старый нагар сам, поэтому после гриля, мяса и сладких подтеков уборку лучше не откладывать на несколько готовок.

Зависит от того, печете вы в рукаве, фольге или просто так. Брызги могут попасть на внутреннюю поверхность камеры. Пиролиз подходит для сильных загрязнений после жирных блюд. Камера нагревается до высокой температуры, и налет превращается в сухой пепел. В духовом шкафу Electrolux COF6P76BX после остывания его убирают салфеткой; перед запуском пиролиза нужно вынуть аксессуары, которые не рассчитаны на такой нагрев.