Белые духовые шкафы страница 19

Кухня белого цвета всегда выглядит просторной, свежей и воздушной. Она может быть оформлена в современном стиле, скандинавском, Прованс или любом другом, но всегда будет эффектной и элегантной. И не стоит думать, что белый не подходит для кухни из-за своей маркости: современные материалы легко отмываются, а пыль и отпечатки пальцев на черных поверхностях даже заметнее. Да и подобрать бытовую технику не составит труда: производители предлагают модели на любой вкус и кошелек, с самым разнообразным функционалом.

Белые духовые шкафы бывают:

— газовые;
— электрические;
— с конвекцией;
— с грилем;
— с свч;
— с пароваркой.

Духовка, работающая на газу, однозначно обойдется дешевле, если не при покупке, то в процессе эксплуатации. Однако, прежде чем остановиться на этом варианте, следует учесть, что зачастую ее функционал будет меньше, чем тот, каким обладают электрические. Небольшое количество режимов нагрева, отсутствие возможности разогревать пищу или автоматически очищать камеру — если для вас это важно, то стоит обратить внимание на модели, работающие от сети.

Готовим со вкусом

Современные духовые шкафа могут не только нагревать блюдо сверху или снизу, но и готовить его самыми разнообразными способами. Например, у тех, которые имеют в своем арсенале режим конвекции, в заднюю стенку встроен вентилятор, разгоняющий раскаленный воздух, заставляя его циркулировать внутри камеры. Благодаря этому можно легко размораживать большие куски мяса, готовить на нескольких противнях одновременно или запекать сложные десерты. Незаменимой такая функция будет и для тех, кто любит сушеные грибы и ягоды: теперь их можно быстро и легко сделать в духовке.

Наличие гриля позволяет легко запечь мясо или овощи, даже приготовить ароматный шашлык не выходя из дома. Расположенный сверху нагревательный элемент создает инфракрасное излучение, прогревающее не только воздух, но и сами продукты, находящиеся в духовке. Это придется по вкусу любителям румяной корочки и горячих сэндвичей. А в сочетании с конвекцией и вовсе можно готовить блюда на вертеле.

Некоторые же встроенные модели совмещают в себе функции как духового шкафа, так и микроволновки. Кроме нагревателей, у них есть магнетрон, который создает особое излучение, заставляющее молекулы воды разгоняться, и тем самым нагревает пищу. Так что не за чем покупать два прибора, вполне можно обойтись всего одним.

Еще одна полезная опция: пароварка. Наличие парового генератора позволяет не только быстро и легко готовить полезные диетические блюда, но и сильно расширяет кулинарные возможности в принципе. Ведь горячий пар интенсивнее воздействует на продукты, чем обычный нагрев.

Размер имеет значение

Приобретая духовку следует обращать внимание не только на ее функционал, но и на размеры:

— Полноразмерная. Как правило, высота составляет 60 см, глубина и ширина могут изменяться у разных моделей. Такая духовка обладает большой внутренней камерой, но и места тоже занимает немало.
— Узкая. Экономит пространство, поскольку ее высота всего 45 см, но при этом и объем камеры меньше. Глубина и ширина при этом не отличаются от полноразмерных вариантов.

Какую бы модель вы не выбрали, учитывайте, что ниша под встраиваемый духовой шкаф обязательно должна иметь зазоры не менее 5 мм по бокам и 85 мм снизу. Это связано с тем, что внешние стенки нагреваются во время работы и необходимо уберечь мебель от тепла.

Управление

Белые духовые шкафы оборудованы двумя типами системы управления:

— Электронная;
— Механическая.

Обе удобны в обращении, но у них есть свои достоинства и недостатки. Первая имеет большой выбор опций в разных сочетаниях, но чувствительна к скачкам напряжения и в ее работе могут происходить сбои. Вторая не имеет таких проблем, проста в обращении, однако имеет ограниченный функционал: если у духовки большое количество режимов нагрева и дополнительных опций, то реализовать управление ею через механические переключатели фактически невозможно. Зато они могут стать интересным элементом дизайна, особенно если речь идет о технике в стиле ретро.

Дополнительные мелочи

Сделать готовку легкой и приятной помогут:

— Таймер. В современных духовках он не просто звенит, когда выставленное время заканчивается, но и отключает питание или переключает на другой режим.
— Термощуп. Определяет температуру внутри блюда, по которой можно судить о его готовности, и, когда она достигает нужных значений, также может выключать духовку. Он встречается только у электрических моделей, есть проводные или беспроводные варианты.
— Телескопические направляющие. С ними удобно выдвигать противень, не боясь уронить его.
— Самоочистка. Некоторые модели имеют особую эмаль, которая сама уничтожает загрязнения при нагреве или пиролитическую систему очистки, когда весь жир и копоть просто сгорают.