Электрические духовые шкафы большого объёма страница 72

Духовки с увеличенным объемом — от 75 до 100 литров — подойдут тем, кто часто готовит для большой семьи, принимает гостей или любит кулинарные эксперименты. В такой камере удобно готовить сразу несколько блюд: можно поставить противни на трех уровнях или использовать посуду нестандартного размера — например, запекать целую индейку, готовить лазанью в большой форме или делать заготовки на несколько дней вперед. Кроме того, в духовых шкафах большого объема часто расширен набор функций: больше режимов нагрева, продвинутые программы, пар, щуп, автоочистка. Эти модели подходят и для увлеченных кулинаров, и для тех, кто не хочет ограничивать себя в размерах посуды или количествах блюд. При этом благодаря хорошей теплоизоляции и конвекции еда прогревается равномерно, даже при загрузке на несколько уровней. Если место на кухне позволяет, это отличный вариант для активной готовки.

Да, вопреки стереотипам, большая духовка удобна даже в обычной кухне (пятиметровой или девяти). Она обычно устанавливается вниз, так что не крадет пространства. Благодаря конвекции и точному контролю температуры, такие модели равномерно готовят даже небольшие порции: пирог, порция картошки, овощи или куриное филе. Главное — размещать посуду в центре камеры и не заполнять пустое пространство лишней посудой. В крупных духовках часто есть разделение зон нагрева или дополнительные аксессуары, которые делают готовку удобнее: направляющие, разделители, зонд. Кроме того, большая камера упрощает процесс очистки, так как в ней меньше углов и труднодоступных мест. А еще крупный духовой шкаф дает больше свободы в выборе посуды: можно использовать утятницу, глиняные горшки, пекарские формы увеличенной ширины. Так что это практичное решение даже при умеренных объемах готовки.