Встраиваемые духовые шкафы с вертелом страница 2

Обычный духовой шкаф, как правило, предлагает базовые режимы: верхний и нижний нагрев, возможно — гриль. Многофункциональные модели оснащены расширенным набором программ: конвекция, размораживание, режим пиццы, низкотемпературная готовка, сушка, подогрев, комбинированные режимы. Такие духовые шкафы могут иметь сенсорное управление, автоматические рецепты и встроенный термощуп. Это позволяет не просто запекать, а готовить с высокой точностью и минимальным участием. Если вы активно пользуетесь духовкой и готовите разные блюда, многофункциональная модель даст больше возможностей и удовольствия от процесса.

Режим «верх + низ» — это классический способ приготовления, при котором тепло поступает одновременно сверху и снизу. Это равномерный нагрев без вентилятора, благодаря которому продукты пропекаются мягко и без пересушивания. Особенно хорош для выпечки хлеба, пирогов, запеканок, а также для приготовления блюд в посуде с крышкой. Температура в этом режиме равномерно распространяется по камере, но может быть немного выше сверху. Чтобы избежать подгорания, важно правильно расположить противень: чаще всего — на среднем уровне. Такой режим оптимален для традиционных рецептов и тех, кто не любит сильной конвекции.