Духовые шкафы с микроволновкой страница 6

Всегда приятно, когда бытовая техника объединяет в себе функции сразу нескольких приборов. Это и удобно, и экономично — по крайней мере, в отношении пространства. Например, приобретая духовой шкаф с функцией микроволновки вы получаете универсальный инструмент как для приготовления, так и для подогрева уже готовых блюд. Это настоящая находка для тех, кто любит готовить и ценит высокотехнологичные решения.

Принцип работы

В такую духовку кроме стандартных нагревательных элементов встроен источник сверхвысокочастотного излучения (СВЧ), как в микроволновой печи. Излучение влияет на молекулы воды, приводит их в движение и за счет их трения продукт нагревается. При этом микроволны проникают вглубь лишь на 1-3 см, целиком пища прогревается благодаря собственной теплопроводности.

Интересно, что первые микроволновки использовались только в ресторанах и армейских столовых. Это были огромные и тяжелые шкафы, и прошло много времени, прежде чем удалось превратить их в компактный бытовой прибор, а затем — совместить с духовым шкафом. И если первые печи-СВЧ были гигантскими, то теперь, напротив, можно сэкономить рабочее пространство на кухне, приобретая один полноразмерный прибор вместо двух.

Функции и возможности

Духовые шкафы с функцией микроволновки имеют в своем арсенале не только стандартные нагревательные элементы в сочетании с микроволнами, но и гриль, и режим конвекции. Благодаря этому в них можно не только запекать и готовить, но и размораживать, сушить, печь собственный хлеб и многое другое. Количество программ у некоторых моделей может доходить до 30 и более.

— Конвекция. Горячий воздух циркулирует по камере, благодаря встроенному в конструкцию вентилятору. Это позволяет не только создать однородную температуру во всей духовке, но и подсушивать, например, грибы или ягоды.
В сочетании с другими режимами существенно расширяет возможности духового шкафа.
— Размораживание. Включив одновременно режим СВЧ и конвекции можно добиться более равномерной и бережной обработки даже очень больших порций мяса или других продуктов.
— Аэрогриль. Сочетание гриля и горячего воздуха, разгоняемого вентилятором, создаст идеальные условия для получения хрустящей корочки и нежной сочной начинки.
— Парогнератор. Превратит духовку в пароварку, позволит готовить блюда ресторанного уровня.

Варианты исполнения

Встроенный. Обладает большим набором режимов, нагревательных элементов и возможностей использования. Подразделяется на:

1. Зависимый. Обладает общей панелью управления с варочной поверхностью и может быть размещен только под ней.
2. Независимый. Имеет собственную систему управления, встраивается на любой удобной высоте.

Настольный. Скромные габариты и цена позволят разместить такую мини-печь даже на самой маленькой кухне, однако и возможности ее скромнее — как минимум, в отношении количества еды, которую в ней можно приготовить.

В основном духовки с СВЧ — электрические, модели, работающие на газу, встречаются намного реже.

И еще

В процессе готовки важна каждая мелочь, которая сделает его легче, а ее отсутствие — наоборот усложнит.

 — Таймер. Не только засекает выставленное время, избавляя владельца от мучительных попыток высчитать, сколько минут прошло, но и способен сам переключить режим или выключить духовку.
— Автоподжиг и газ-контроль — то, чем обязательно должны быть оснащены газовые духовки, чтобы использовать их было просто и безопасно.
— Термощуп. С ним можно не гадать, готово ли мясо или нет, а просто измерить температуру внутри него.
— Защита от детей гарантирует, что ребенок не сможет случайно изменить температуру или включить духовку.