Бесподобные мини-пиццы на батоне в духовке: пошаговый рецепт
Мини-пиццы на батоне в духовке получаются горячими, румяными и очень быстрыми. Батон заменяет тесто, сыр плавится, а начинку можно собрать из колбасы, ветчины, курицы, грибов, помидоров или овощей. Такие мини-пиццы удобно готовить на завтрак, перекус или для гостей. Главное — не класть слишком много влажной начинки, чтобы хлеб не размок.
Немного о блюде
Для мини-пицц лучше брать батон с плотным мякишем, не слишком свежий и мягкий. Очень воздушный хлеб быстро впитывает соус и становится влажным. Соус наносят тонко, а начинку распределяют небольшим слоем. Сыр лучше класть сверху, чтобы он расплавился и связал все ингредиенты.
Ингредиенты
1 ингредиенты.jpg
Подготовка ингредиентов
2 подготовка.jpg
Начинку нужно нарезать мелко и убрать лишний сок, тогда батон останется с хрустящими краями.
- Батон нарежьте ломтиками.
- Сыр натрите на крупной терке.
- Колбасу, ветчину или курицу нарежьте мелкими кубиками.
- Помидор нарежьте тонко или мелкими кубиками, лишний сок уберите.
- Перец нарежьте мелко.
- Грибы при необходимости обжарьте до испарения влаги.
- Противень застелите пергаментом.
- Духовку включите разогреваться до 190°C.
Как приготовить (пошагово)
- Шаг 1
Разложите ломтики батона на противне. Смажьте каждый тонким слоем томатного соуса.
3 батон_соус.jpg
Время: 3 минуты
Температура: комнатная
Готовность: Соус распределен тонко, хлеб не промок.
- Шаг 2
Выложите мясную начинку, помидор, перец и грибы, если используете. Не перегружайте ломтики.
4 начинка.jpg
Время: 6 минут
Температура: комнатная
Готовность: Начинка лежит ровным тонким слоем.
- Шаг 3
Посыпьте мини-пиццы тертым сыром и сушеными травами.
5 сыр.jpg
Время: 3 минуты
Температура: комнатная
Готовность: Сыр покрывает начинку, края батона остаются открытыми.
- Шаг 4
Поставьте противень в духовку и запекайте до расплавленного сыра и румяных краев.
6 запекание.jpg
Время: 10–15 минут
Температура: 190°C
Готовность: Сыр расплавился, батон подсох по краям.
- Шаг 5
Достаньте мини-пиццы и дайте им постоять пару минут. Посыпьте зеленью.
7 зелень.jpg
Время: 2 минуты
Температура: горячая подача
Готовность: Сыр немного схватился, мини-пиццы удобно брать руками.
Готовое блюдо
8 готовые_мини_пиццы_на_батоне.jpg
Мини-пиццы на батоне подавайте горячими. Они хороши с чаем, кофе, томатным соусом или простым овощным салатом.
Частые ошибки и как их избежать
Батон размок. Соуса и помидоров было слишком много. Наносите соус тонко и убирайте лишний сок из начинки.
Начинка падает. Ломтики перегрузили. Мини-пиццы должны быть невысокими, иначе их неудобно есть.
Сыр подгорел, а батон мягкий. Противень стоял слишком высоко. Запекайте на среднем уровне.
Края слишком сухие. Батон был нарезан очень тонко или долго стоял в духовке. Делайте ломтики средней толщины и не передерживайте.
